【郑州红酒市场】郑州人文财经记录：俩八零后辣妈的创业记（一个酒庄、一个茶庄）

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郑州房地产市场最近采访了不同行业的人士、实名、匿名，和郑州经验者一起记录了这个时代、这个城市，一起记录了我们的故事、我们的喜怒哀乐。

本文所述人名和地名均为真实，未作隐藏。

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一、葡萄美酒绽放的人生

2015年1月24日上午，郑丽约我来到天泽街9号酒庄。

我跟郑丽很熟悉，她是福建商会的常务副秘书长，商会的事情让她增加了很多的乐趣，同时结识了更多的商界的成功人士，也多了很多的商机，同时她又是法国利云堡葡萄酒河南总代理，生意做得红红火火，工作，生活让她生活更充实。。。

落座后，郑丽说："来来，我们酒庄有很多顶级好酒，1855年分级的列级名庄，波菲酒，葡萄园就在拉菲庄园隔壁，市场售价大几千元，我们一边喝酒，一边聊。"

说着，郑丽拿起开瓶器很娴熟地将其打开。当高脚杯摇曳晃动，葡萄酒香弥漫时，我看到另一面的郑丽，多了一份恬静的与淡然，也多了一份优雅与知性。

"这瓶葡萄酒是1997年的波尔多列级名庄波菲酒堡酒，我上个月刚从法国波尔多回来，1997年的酒是很好的年份酒之一，名庄酒一般窖藏十年左右是适饮期，

老酒的感觉更醇厚。

我轻啜一口，有种甜甜的、淡淡的果香，但也有点涩涩的。"现在刚开瓶，酒还未醒，过一会再饮，味道会有大不同。"郑丽介绍道。

趁着醒酒的间隙，她向我介绍了葡萄酒的有关知识。从葡萄的生长，筛选，到葡萄酒的等级，酿制，存储，再到握杯姿势，醒酒时间等各方面郑丽都如数家珍。

郑丽本来是一名职业经理人，后来感到职场累了，她就选择创业。开始在福州做进口葡萄酒，那时候酒庄里常来的几个福州商会"老大哥"，经常在她面前说郑州商机有多好，并且介绍中原经济区发展潜力有多大。

2011年底，郑丽决定带着利云堡品牌进入郑州。她经过考察，选了郑东新区天泽街挨着中凯铂宫附近建了一个自己酒庄。大家可以在这里品红酒，交流交友。成为大家一个交往的平台。

郑丽说："位于法国波尔多的利云堡酒庄是由一对法国老夫妇经营的，儿女们目前都在巴黎发展事业，无人愿意回去打理自己家的酒庄生意，所以利云堡一直规模不大，年产大约20万支，减产的年份还不到20万支，在波尔多，葡萄庄园都是沙砾土壤，他们种植葡萄不允许浇水，施肥，打药，能收多少是多少，哪怕是颗粒无收，也不会去浇水、施肥或打农药，充分保证了葡萄的纯正。"

在谈到郑州葡萄酒市场时，郑丽说："国内的葡萄酒市场很乱，鱼龙混杂，有整桶进口，回国分装，分装时乱掺其他酒的，还有一些其他国家低端酒在市场中以次充好的，而我只坚持做这一个酒庄，慢慢懂酒的朋友都会喜欢上我的酒，在我这卖200元左右一支的酒品质已经非常好了。"郑丽告诉我，她在波尔多跟拉菲酒庄的庄主聊天的时候，问过一个问题“国内有很多的假冒的拉菲，请问酒庄的角度怎么看待这个问题？”庄产迟疑一下这样回答“我永远只关注的自己拉菲，关注自己的品质，假冒的人永远做不出一支跟我一模一样的拉菲来”这句话对她的触动很大，关注自己，把自己做好。这是最重要的，经营红酒是这样，其实我们的人生和经营红酒是一样的。

郑丽的酒庄经营压力并不是很大，福建商会很多会员都是她忠实客户，大家觉得郑丽做酒可靠、实在、自己喝放心，又是本乡本地的老朋友。

在谈到如今整体葡萄市场时，郑丽说："现在公款接待大幅减少，整体来说，进口葡萄酒市场下滑很大，这两年关门的酒庄不少，但由于我们的酒开始定价就不高，又主要做圈内商务用酒，所以影响不大，我们每年都会有增长。"

郑丽说："我觉得做红酒就是一个坚持做自己的过程，因为经济上的压力不是很大，所以我的酒也不需要过度营销。大家喜欢就喝，不喜欢我就自己收藏了，好东西最终是会被认可的，你看看国外人吃肉并不少，但"三高"的发病率却远远低于中国，这其实与他们长期饮用红酒有很大关系，红酒中的多酸含量相当高，对预防心脑血管疾病有极好作用，有助于防止动脉硬化和老年性痴呆等疾病，预防老年人骨质疏松有着重要功效。尤其是对女人而言，红酒能调节身体的酸碱平衡，增强免疫力，同时也能养气活血，养颜美容。"

在跟郑丽的交流中，我深深感到郑丽对红酒事业的执着与淡定，她坚信好产品就会有好生意，或许郑丽的福建商帮的圈子资源不是其他红酒商所能比拟的。

The end（1）

于郑丽而言，红酒的魅力在于将其作为女性优雅、知性的一面展现无遗，更在于它带来健康和精神满足；于红酒而言，郑丽和着自己对生活的爱和激情将其传播推广，让更多的人认识并爱上红酒。红酒与郑丽，究竟谁绽放谁？

二、弃医从商八零后女辣妈

2015年1月25日我在北环茶城盛唐城2街10号的尚珍阁茶业，见证80后女老板尚桦的生意与生活。

毕业于河南中医学院的尚桦对茶一直有种莫名的喜欢，最开始接触茶主要是源于这个小茶壶，尚桦指着茶台上的小茶壶对我说:"03年无意间看到这个茶壶的时候非常喜欢，虽然当时挺贵的，但几经考虑后我还是买下了它。老板告诉我这把壶要好好养着，当时我也不懂，磕磕碰碰到今天这个茶壶已经陪伴我十几年了，虽然后来我又收了很多壶，各式各样的、各大名家的都有，但我最爱的仍是这个最不起眼的在今天来看有很多残缺的茶壶，所以这些年一直用的都是它。很多好朋友都想高价收走这个茶壶，可我舍不得出手，走到今天我才真正明白喝茶、养壶其实就是一个走心的过程。"

由旅游到旅行沉淀11年，只为寻回内心的声音

也许真的是如尚桦所说，喝茶养壶是一个走心的过程，走着走着便真的走到了心里。

中医学院毕业之后，尚桦便开始在医院上班，面对医院的熙熙攘攘、纷纷杂杂，内心有种想要走出去的冲动。于是便盲目的跟着旅游团开始到各地区旅游，最初的时候大多去一些风景名胜区，看看各地的景点。"从03年开始往外跑，期间我换了好多种茶，也学了很多有关茶的知识，见到喜欢的壶不管价钱如何都要收回来，但这仍然无法满足我内心的需要。"尚桦告诉我。

直到08、09年尚桦开始追问自己内心真正的声音，于是她告别旅游开始真正意义上的旅行，希望可以在旅行中发现什么才是自己内心深处真正想要的东西。尚桦笑着说："最初的时候我依旧很朦胧，想着若是去一些深山古刹，一些真正的具有民族特色的地方去，可能会有更多的收获。基于这个理念，我去的最多的地方是云南，因为喜欢云南四季不同的景色，有的时候甚至一年去四次看云南不同的景色。

由于经常往山里钻，尚桦开始和很多少数民族熟络起来，像彝族、布朗族等等，后来干脆住到他们的家里，去寻找他们家中的一些老物件、喝一些他们自己喝的老茶。通过跟老农们的接触交流，尚桦发现自己内心深处真正的眷恋也许就是茶，而自己真正想做的就是茶。也就是从那时候起，尚桦开始一箱一箱的往家里背茶，现在她家储存着大量的年份茶。

从朦胧到清晰 做茶我只唯心。

也许真的是往山里跑的多了，随着对茶的更深一步了解，尚桦逐步形成自己的一套思路，想要自己做茶。2010尚桦正式开始考虑做茶，但人生在世，免不了诸多顾虑，考虑到工作问题、时间协调等问题，她还是没能放下。直到2012年尚桦思路更加清晰，她认定自己这辈子铁定会做一个喝茶的人，于是果断辞去医院的工作开始筹备尚珍阁。

与传统的经营方式不同，尚桦只做定制茶。一般传统做茶可能会是到某个展会某个厂家，选择一大批茶，回来开始进行包装然后按市场上的批发去走。然而尚桦却有一套自己的思路，按她的话来说她不是个合格的商人，对于做茶这件事来说她的理念、思维方式太过唯心，因为凡在她店里的茶全是定制。"尚珍阁里的每一饼茶，我都通过看师傅如何去炒，炒出来口感如何，然后才去选择这批茶要不要订回来。只要打上我的尚珍阁的牌子的茶都是我亲自定制回来的，不管是在口感、色泽等方面都是相当有保证的。"尚桦骄傲的告诉我。

在尚珍阁里我们看到的最多的便是普洱，也许是喝的年份多了，尚桦对普洱每一款茶的茶性、色泽、产地等都十分的了解。每款茶产自那个山头，各个山头的特性比如说是古树、老树、乔木、或者拼木等尚桦都了如指掌。"只要是生普洱，稍稍品尝，我便能喝出它是哪个年份，哪个山头的茶，也是我这么些年自修出来的一个结果。"尚桦笑着说。

喝茶、养壶、走心的路。

一切回到最初，尚桦对茶的喜爱还是要从那个不知名的老工艺、老料的小茶壶说起。这些年，尚桦除了对茶的执着依然无法忘记那个小茶壶给她带来的悸动。

"我喜欢紫砂壶一点点冲泡出来的那种感觉。"尚桦在采访中说道。"和做茶一样，做壶我也是走唯心路线，最初的时候我只做一家的壶，就是范家壶。范家的大师们大多是国家级的工艺大师，我也是几经周折之后，才获得他们的认可，店里才得以摆上他们家的精品壶。"尚桦感慨道！

可能是由于信佛的原因，尚桦颇爱莲花，店里的许多茶宠，都包含着莲花元素，尚桦告诉我这些都是跟创作者们沟通过后的产品，她的很多思路都获得工艺大师们的认可，店里的每一个杯子、茶壶都是独一无二的，每款产品都包含了大家的创意。

以茶会友是尚桦多年以来的追求，随着时间的积累，岁月的沉淀尚桦的身边吸引了一大帮爱茶的朋友，禅、茶、书、画自古形影不离，大家经常聚在一起品茶、修禅、泼墨，在幽幽的茶香里感悟人生。与此同时尚桦思路、理念、作品等也获得了圈内人士的广泛认可，目前已形成较好的良性循环模式。

北茶城拆迁在即，这一切悠哉或将戛然而止，尚桦正在为新店选址。她考察了几个新的市场后，无意在商业化丛生的市场里扎堆，因为无意做一个俗世里追名逐利的商人，也不愿意一众好友在相对拘束的环境中不能畅谈。同时也为了能对禅茶文化有一个传承，所以，目前又开始了新一轮摸索。

The end2

理想的状态是一间瓦屋，一片桃园，可以悟道，可以琴棋诗书，可以挥毫泼墨……理想虽好，但前行未卜，未来的方向如何，只能边走边摸索，但大体不会背离初心吧！

（完）

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