【法尔多红酒】斯皮思教你如何正确地嚼口香糖

前言：作为新科英国公开赛冠军，乔丹斯皮斯做了一件特别的事：在球场上嚼了很多口香糖。(威廉莎士比亚，Northern Exposure(美国电视))。

英国公开赛创办于 1860 年，这项历史最悠久的高尔夫球大赛从来不缺少观众和新闻：科伊卡在果岭上吐口水、拉姆先被罚杆又被取消……因为电视镜头放大的，可不只是精湛的球技。

在皇家伯克戴尔球场举行的前两轮比赛中，斯皮思的嘴巴就一直在动，这鬼畜般的咀嚼动作，引发了一个不可思议的争论——口香糖能否让你获得更好的赛场表现？对此，高尔夫频道广播和社交媒体上的观众展开了广泛讨论。

它让大多数人观众似乎不知如何是好。它是否是一个毫无意义的怪癖？口香糖与斯皮思的胜利无关？有好事者称，世界各地的高尔夫商店应该清理 Titleist （斯皮思的赞助商）的货架，换上 Trident（美国木糖醇口香糖）。

五个牙医有四个推荐Trident

“我认为薄荷对神经有某种影响，”斯皮思说，虽然他不确定对他来说是不是真的，但他在首轮比赛后表示，他仍然感到紧张。

其实斯皮思爱嚼口香糖，背后有一定的科学根据。2012 年，一篇论文发表在 《国际运动营养学会杂志》，文中研究了薄荷对运动表现的影响，它在控制其它变量的前提下， 在 10 天内让十几名大学生食用薄荷精油，并比较了在跑步机上食用前后的运动表现特征。

结果发现：在狂吃薄荷精油之后，测试者的成绩有了明显的改善，血压和心率有所降低。但如果是薄荷精油与水混合的口香糖呢，会不会有用？

有证据表明，口香糖对高尔夫球员是有益的。2011年，圣劳伦斯大学的研究人员发表了一项研究，探讨口香糖对大脑反应的认知优势。它发现口香糖与大脑处理信息的速度呈正相关。它还表明口香糖增加了大脑掌握和操纵空间信息的能力。

该研究的作者之一，塞尔·安妮（Serge Onyper）举例说：“在打高尔夫球时，你在规划复杂的挥杆策略，口香糖的作用就体现出来了。”

然而，值得注意的是，研究表明，嚼口香糖的这些益处，只有在嚼完吐掉它之后才能实现，而不是你嚼着嚼着身体就起反应了。如果斯皮思想通过持续咀嚼口香糖几个小时，来提升自己的状态，那么这可能是一种迷信，一种安慰剂效应。

斯皮思并没有透露他咀嚼的口香糖到底是什么牌子的。当他在练习场开始首轮比赛热身， 他说他已经吃过了早餐，刷了牙齿。但他的挥杆教练，卡梅伦·麦考密克递给了他一块口香糖，所以他嚼了起来。

卡梅伦·麦考密克与斯皮思情同父子

首轮比赛开始了，两洞之后，斯皮思已经低于标准杆一杆，心情大好的斯皮思说，不妨就继续嚼着吧！然而，在五个多小时后的新闻发布会上，斯皮思的嘴巴还没停下来。

“我现在还嚼着呢，” 新闻发布会上他说，”是时候该嚼下一块啦。”

乔丹的口香糖品牌——悬空时间

篮球之神——迈克尔·乔丹也与口香糖有不解之缘，嚼着口香糖，吹着泡泡，轻轻松松凌驾于球场之上，他甚至有自己的口香糖品牌——HANG TIME（悬空时间）；无独有偶，棒球大联盟的休息区里永远吐满了口香糖。但像斯皮思那样在长达 18 洞的时间里，高频率、大声的咀嚼，这是很不常见的。虽然有点久远，三次大满贯冠军得主佩恩·斯图尔特（Payne Stewart）是一个著名的口香糖爱好者，但这个习惯从来没有广泛流行起来。

高尔夫频道分析师 Brandel Chamblee 表示，这很难说出个所以然来。他说：“也许是因为在吞咽或吐出口香糖的时候，人们很难挥动球杆”，“也许是因为还没有发明出来能持续五个小时味道的口香糖，如果有的话，就可以把你的嚼过的口香糖递给球童，说来挺滑稽，有失身份。”

三次公开赛赢家，冠军分析师尼克·法尔多（Nick Faldo）说：“一块口香糖嚼五个小时？这不可能。这不可能。”

斯皮思的口香糖马拉松，让一位记者开玩笑地建议说，口香糖可能是斯皮思开启性能增强模式的道具，斯皮思回答说：“不存在的。”

但实际上，如果考虑咖啡因成分的话，口香糖的确称得上是性能增强模式的开关。

在高尔夫和其他运动中完全合法的咖啡因，已经在许多研究中得到证实可以提高运动表现。是的，口香糖里也有咖啡因。它已经在一些注重耐力的运动员中流行起来，因为口香糖不需要通过消化系统（长时间的吸收），这意味着相比咖啡，它可以提供更快的能量提升。

新西兰东部理工学院副教授，卡尔·帕东（Carl Paton）在自行车和橄榄球两项运动项目中，就咖啡因的口香糖对运动员的影响进行了研究。他表示，他发现了咀嚼口香糖的运动员，成绩提高了2％至 4％。

虽然他的研究没有涉及到高尔夫领域，但他说，“含咖啡因的口香糖可能（对高尔夫）也有益处，因为其他研究表明，咖啡因一般对业余高尔夫球手有好处。”

2015 年，美国运动医学学院发布的一则研究，进一步发现食用咖啡的高尔夫球员击球更远，铁杆击球准确率明显提升，并且成绩也比未食用咖啡因的同组球员更好。

可以肯定的是，没有任何证据表明，斯皮思的口香糖含咖啡因或其它成分。他在决赛轮的比拼中似乎没有咀嚼口香糖。“我根本不认为这是有益的，”斯皮思说。为了赢得葡萄酒壶，他必须有稳定的发挥，在球场上思考的能力，和激动人心的最后一杆，这些素质已经足够捧起奖杯。

对于广大的高尔夫球迷来说，科学研究的指引是明确的：补充薄荷成分和咖啡因，如果可能的话，找到一根两者兼备的口香糖，只要不要咀嚼五个小时，就不会引起人们的注意。