黑茶｜饼茶、沱茶、砖茶都要怎么撬？

撬茶准备

要喝紧压茶，必须用茶锥或茶刀把茶叶撬开，这个是个技术活，对于大多数初喝茶的朋友来说，轻者伤皮毛，重者有血有泪！

如果，掌握一些基础的撬茶方法，喝紧压茶就变成一件愉快的事了！对了，撬完的茶，记得放在茶罐里！

撬茶原则

见缝插针：

茶饼、沱、砖在压制的时候一般有紧有松 （不排除特殊情况），应在有缝隙的地方下针。

缓慢用力：

用力过猛或过快很容易伤到手。

层层剥离：

保证茶叶条索完整为前提，减少碎茶为佳。

饼 茶

饼茶一般由饼窝（窝心）向外发力，采用多点多次，重点用力。茶饼厚度渐薄之后，就可以用手掰为数块。

步骤：

1、把茶刀/茶针从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力，把茶刀/茶针再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎；

2、向上用力，把茶饼撬开剥落；

3、现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开；

4、就这样，饼茶就可以慢慢撬散了。

沱 茶

沱茶是比较难入手的一款形状。接近沱心的部分比较紧，由此入手较难。沱身外部，条索之间，可以找到缝隙，而且垂直用力分解比较省力。

步骤：

1、把茶针沿沱茶的内涡边沿用力插入；

2、沿沱茶内涡边缘慢慢剥撬，也可沿沱茶外沿剥撬；

3、撬撬散的小沱茶。

砖 茶

砖茶条索比较粗老，采用层层剥离法相对容易。在撬茶过程中，尽可能的沿茶的间隙和茶叶条缩纹理来撬，这样能使茶尽量保持完整而不是太碎。

步骤：

1、沿茶砖边沿，将茶刀/茶针插入；

2、将茶刀/茶针稍用力插入茶砖；

3、稍用力，用茶刀/茶针使茶砖表面的茶层脱开。

有关黑茶饼茶、砖茶、沱茶的撬开方式就介绍到这里，希望对大家有所帮助。

来源：安化黑茶

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