为什么浓香型白酒是未来白酒发展的必然趋势?从白酒市长/市场份额来看,只有浓郁的香型白酒占全国白酒市场的70%,所有其他香型加起来占30%。每卖出10瓶白酒,其中7瓶白酒可以说是浓郁的香气。可以推测出浓香型白酒的地位有多高。
白酒界有全国十七大名酒的称号,十七大名酒内有浓郁的香型占九席。那么,浓香型白酒的典型代表有哪些?这里有浓香的元祖、酒中泰斗的泸州老窖、利用600多年的古法技艺收集高粱、大米、糯米、小麦、玉米等精华的白酒大王五粮液。有正史记载的大唐、御酒、剑南春。有中国和日本认可的东方扬州洋河大曲。有曹操献给汉献帝的固定公主。有中华老字号的全兴大曲。与上游争上游无愧于中华一流的双沟大曲。(威廉莎士比亚,温斯顿,上游,上游,上游,上游,上游)有古人歌颂“天赐的明水,地赐名川”的宋夏粮液。喝华夏的名声,为了拓白衢酒的利益;还有争夺中国民主第一品牌的高岛康澳等。
白酒界将浓郁的香味分为三大派系,分别是天派、江淮派和北方派。天派,口感贮藏香气浓郁,甜甜蜜蜜,丰满,柔和,香气协调,回味悠长。简单地说,那就是“浓郁的香气有真香或酱香”。江淮派,口感储藏优雅,甜美,柔软,和谐,清爽。简而言之,它像江淮美人一样淡漠安静。北方派,口感储藏幽甜,酒体丰满,回味悠长。总之,它的坑香比江淮派强,又比川派弱。
随着时间的推移,随着消费者认识的加深,对浓香型白酒的认识将会增加。中国白酒界未来十年,农香型市场的扩张空间逐渐饱和,进入优胜劣汰阶段,尤其是农香型白酒的“胜利”最为突出。随着绿色、健康的消费理念深入人心,在对白酒的消费过程中,将更加关注绿色和健康的浓香型白酒,这种趋势必将促进浓香型白酒的快速发展。
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