【吃红肉为什么配白酒】扬州中XO到底是什么酒？有钱人都喜欢买来喝，看完就明白了。

让我告诉你一个有趣的小故事。我的好朋友建国后上大学的时候不知道扬州贵，所以喝了爸爸收藏的扬州。多年来一直耿耿于怀。就像结了心一样，事情的经过是这样的。(莎士比亚)。

刚读大学，那年寒假建设国家的亲戚从国外旅行回来，给建国的爸爸带了一瓶扬州。好像是某种XO。建国时也不太懂事。我以为这是红葡萄酒或葡萄酒，没想到这有多贵。他父亲出差的时候，叫了我们几个朋友去他家喝酒。

见过石头市场。劝建国不要喝这个。这种扬州不便宜。或者下楼喝一瓶烧酒，几十块钱的事，几个下酒菜，大家开心就行了。那时我们也不在乎喝什么酒。

建国也同意了。所以我兵分三路，建国在家准备了几道菜，炸了花生，炒了青椒炒肉，煮了红烧肉，去石头超市给我买了几瓶啤酒和饮料。

因为喜欢吃石头建国、卤牛肉、猪头肉、卤鸡爪、鸭脖，所以不顾大家的反对，去卤店多买了一些卤菜。

在石涛的劝说下，我们本来是国家聚餐，主要是吃饭、啤酒和饮料。我把卤菜买回家后才知道，石头不仅去买酒，还在超市买了基础虾，建国又给我做饭的椒盐炒肉丝、红烧肉、红烧肉、、、、

再说，都是下酒菜。建国开了他家的一瓶洋酒，一个人倒了一小杯。我们三个也没喝几口。主要喝不习惯。最后，去副食店买了一瓶烧酒喝了以后，三个人竭尽了全力。

扬州举行后，建国他父亲也喝酒了，但仅在十多年前，扬州还比较稀罕。特别是因为外国带来的扬州，建国他的父亲严厉批评建国。

我不知道他父亲说了什么，但从那以后建国一直耿耿于怀。我们大学毕业找到工作后，建国拿到了第一个月的工资，给爸爸买了一瓶某马的XO。当然，建国时的工资是不够的。或者找我和石头秋廉才勉强够用。

几年后，建国告诉我们。原来当年的一瓶扬州不是亲戚建国家的，而是建国父母拉着亲戚从国外故意带回来的。他的父母也用来送礼物。是给建国爷爷的。价格真的不便宜。他的父母也是为了取悦家里的爷爷，但最终被不懂事的建国打开了大门。

结果这件事也告诉了他爷爷。他爷爷喝了一瓶洋酒，但建国心里毕竟不这么想，所以一直耿耿于怀。(莎士比亚)。

扬州中XO到底是什么酒？为什么有钱人都喜欢买喝，前几天看到很多网友问这样的问题，让我想起了很多年前的往事。那我也跟大家谈谈我的看法和理解。

在评论区留言就可以了。请说出你的意见。你喜欢扬州吗？

1、XO是什么酒，它贵在哪里？

XO酒在超市或专卖店购买时很容易识别。因为有两个大英文字母“XO”。很多人认为这种酒是XO酒，其实这是错误的理解。XO是什么酒，它在哪里贵？

1.XO是什么酒？XO酒代表顶级白兰地，XO不是酒品牌或商标，而是代表等级。XO代表等级，所以有必要介绍这个等级的世界划分标准。

除了XO等级外，还有VSOP、VS、VO等级，它们之间的差异标准是指院长股(如XO级白兰地)的陈年期限。那个园长股的住期一般是12年到50年。

也称为另一种等级的VSOP、中级白兰地、浅色的好酿造，它的园长主义的陈年时间为5-10年。

VS被称为低级白兰地，被称为上好的酿造，在橡木桶中住宿的时间较短。

2、XO，它在哪里贵？如上所述，XO是指最高级的白兰地。虽然是葡萄酒的一种，但酿造过程与普通葡萄酒不同。一般葡萄酒的酿造要先把葡萄压在汁液里，然后发酵，转化为酒精。酿造时间也很长，但白兰地是葡萄自然发酵制成的，然后以蒸馏的方式放入橡木桶中。(阿尔伯特爱因斯坦，Northern Exposure(美国电视剧))。

白兰地XO是等级较高的酒，相当于白酒世界保存了10多年的茅台酒。但是现在酿酒工艺和质量提高了，在法国规定了20年以上的陈酿可以称为XO。保管时间越长，就越香。

为什么XO酒比较贵，它的工艺和停留时间，以及它的质量贵。

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二、为什么有钱人对XO，“爱不释手”？

好的东西喜欢的人自然更多，举例说明一下，在我们的日常生活中，有好多的美食格外受大家喜欢，比如：上好的五花肉、肋排、梅子肉、牛腱子肉、羊排、大个的生蚝、鲍鱼、大黄鱼、三文鱼、龙虾等，类似这些食材，大家喜欢的原因需要我解释吗？

为什么有钱人对XO，“爱不释手”？除了上文给出的解释外，还是说几点这种洋酒的显著特征吧，比如：

1、XO酒的品质好，顶级的白兰地，陈酿时间在12-50年，这就是一种品质的象征，有消费能力的前提下，选择品质更好的酒水，应该很容易理解。

2、价格昂贵、品质出众，对于有钱人来说，饮用的时候，也会有面子，这点可能比较主观，可能是我这种人的想法，可能大多数有钱人都不是为了面子，但不得不说，酒席上饮用XO，品味和格局是不是给人不一样的主观感受？

3、XO度数适中，口感温和，饮用方法也非常的多样，比如可以加入冰块或者清水，口感也会非常的纯正，或者加入气泡水、碳酸饮料、冰红茶等，给人类似茶水的口感，入口也非常的柔和。

4、XO就没有保质期，有收藏价值，也就意味着有升值的空间，被人喜欢也是正常的事情。

三、XO与葡萄酒的区别？

XO的度数在40度左右，所以很多人会觉得它不是葡萄酒，其实它就是使用葡萄酿造的，它就是葡萄酒。

酿造过程同普通的葡萄酒还是有区别的，一般葡萄酒的酿造，需要先将葡萄压成汁，再进行发酵，转化为酒精，虽然酿造的时间也比较长，但是白兰地确实使用葡萄自然发酵而成的，其酿造方式是按照白葡萄酒标准方式先酿造，然后使用蒸馏的方式放入橡木桶里，经过发酵就成为了白兰地。其制作过程比白葡萄酒和红葡萄酒的制作过程要繁琐很多，所以，也注定了白兰地的价格会非常的高昂。

葡萄酒按照酒的颜色，可以分为白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒，这里我们简单介绍了白葡萄酒、红葡萄酒的酿造工艺，便于大家更好的理解白兰地的酿造工艺。

白葡萄酒：使用白葡萄或者是皮红肉白的葡萄分离发酵制作而成，酒的颜色微黄带绿，近似无色或浅黄，如果是深黄、土黄、棕黄等色泽，均不符合白葡萄酒的色泽要求。

红葡萄酒：采用皮红肉白或者皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成，酒色呈深宝石红、宝石红、紫红、石榴红，如果酒体颜色是黄褐、土褐等均不符合红葡萄酒色泽要求。

总结一下，XO与葡萄酒的区别？一般葡萄酒的酿造，需要先将葡萄压成汁，再进行发酵，转化为酒精，但是白兰地确实使用葡萄自然发酵而成，其酿造方式也是按照白葡萄酒标准方式先酿造，然后使用蒸馏的方式放入橡木桶里，经过发酵就成为了白兰地。其制作过程比白葡萄酒和红葡萄酒的制作过程要繁琐很多。

区别在于，葡萄酒没有蒸馏过程，而是直接发酵转化为酒精，而白兰地是需要蒸馏，蒸馏提纯之后，还有陈酿的过程。

四、干邑是葡萄酒吗？

XO我们知道它是白兰地，其实它还有一个学名，干邑，简单理解，干邑是法国的一个地名，因为出产的白兰地品质较高而得名，所以，也有人习惯将白兰地叫做干邑。

上文，我们介绍过了，白兰地的酿造方法是按照白葡萄酒标准方式先酿造，然后使用蒸馏的方式放入橡木桶里，经过发酵就成为了白兰地。其制作过程比白葡萄酒和红葡萄酒的制作过程要繁琐很多。

然后我们又知道了干邑是白兰地的学名，所以，干邑就是白兰地，白兰地就是葡萄酒，所以，干邑也是葡萄酒。

干邑在很多人眼中，由于不了解，不知道它和白兰地、XO之间的关系，所以，就会误以为这是几种不同的洋酒，其实，它们都是白兰地，只不过一个是等级名字（XO）、一个是学名（干邑）而已。

写到最后，还想啰嗦几句，XO到底是什么酒？为啥有钱人会这么喜欢？现在终于知道，涨知识了，通过我上文的介绍，相信大家已经明白了XO就是白兰地，又叫做干邑，至于有钱人喜欢的原因，我们也给出了我自己的理解，大致就是：

1、XO酒的品质好，顶级的白兰地。

2、价格昂贵、品质出众，对于有钱人来说，饮用的时候，也会有面子。

3、XO度数适中，口感温和，饮用方法也非常的多样。

4、XO就没有保质期，有收藏价值。

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