【一只老鹰的红酒】10大生前必喝的美国葡萄酒

美国是世界上最大的葡萄酒消费市场，也是世界第四大葡萄酒生产国，仅次于法国、意大利、西班牙。

除了在产量上取胜以外，美国葡萄酒的品质在近几十年中也让人耳目一新，其中更不乏啸鹰和作品一号等名酒。关于美国名酒，你知道多少？和红酒百科全书一起来盘点。

1、啸鹰酒庄（Screaming Eagle）

啸 鹰是美国最引以为傲的第101空降师的别号，是美军的代表和荣耀。在美国葡萄酒中，啸鹰也是绝对的代表。在每年评选的美国十大最贵葡萄酒品牌排行榜中，啸 鹰酒庄通常位列第一，是加州最知名的“车库酒”，正牌年均产量仅1200瓶左右。啸鹰一出，立即受到葡萄酒皇帝帕克的赞赏，其葡萄酒常接近满分。酒庄前任 女庄主菲利普斯有着“加州铁娘子”的称谓，可以媲美法国勃艮第勒桦酒庄（Domaine Leroy）的拉鲁女士。

2、哈兰酒庄（Harlan Estate）

啸 鹰酒庄东边不远的山坡上就是哈兰酒庄，哈兰的酿酒葡萄采用的是标准的“梅多克配方”（赤霞珠、梅洛和品丽珠），1990年第一个年份面世后就轰动一时，次 年即获得帕克98分的评价，随后也有3个年份得到满分。哈兰被誉为“法国梅多克一等顶级酒”。哈兰的酒标也颇具艺术感，哈兰酒庄第一款葡萄酒标的设计灵感 来自于由美国财政部雕刻家河伯•费希特（Herb Fichter）监督，耗费10年完成的19世纪雕刻艺术品。其庄主表示：“酒标不是用来陈列在商店的货架上的，而是要放在餐桌上在烛光下欣赏的。”

3、鹿跃酒窖（23号桶）（Stag’s Leap Wine Cellars, Cask 23）

鹿 跃酒窖于1972年开始酿酒，在第二年就出产了一款绝世佳作——23号桶。这桶酒在1976年法国巴黎的盲品大赛中打败了来自波尔多顶级酒庄木桐以及侯伯 王等酒庄的1970年份葡萄酒，从而震撼了整个葡萄酒世界，从此一鸣天下。2006年的一场盲品大赛上，1973年份的鹿跃23号桶再次经受了严格的考 验，完胜法国名庄酒。此酒也成为美国总统、英国女王等宴客用酒。

4、蒙大维赤霞珠珍藏（Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Reserve）

蒙大维酒庄（Robert Mondavi Winery）是美国最重要的酒庄，一直扮演美国葡萄酒业领导者的角色。其创始人蒙大维更是有着“美国葡萄酒教父”的称谓。该酒是蒙大维进军世界一流红酒行列的尝试，1974年份为处女作，该酒已经成为行家酒窖的“镇窖之宝”。

5、作品一号（Opus One）

1979 年，最轰动世界酒坛的大消息莫过于法国的木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）和蒙大维合作，在加州纳帕谷设厂酿酒，这就是作品一号。酒标的设计非常突出：淡乳白色的标签，简单地以蓝色勾勒出罗伯特与男爵的头 像侧面剪影，相当特殊，令人印象深刻。该酒依旧反映出波尔多地区甚至是梅多克区波亚克葡萄酒的风味。

6、钻石溪酒庄湖园（Diamond Creek Vineyards Lake）

钻 石溪酒庄在种植葡萄方面仿效法国勃艮第的做法，每个园区各自酿酒。酒庄为了使每一串的葡萄都达到最佳的成熟度，采收会持续1个月，分15~20次进行。钻 石溪有4块葡萄园：火山园、湖园、碎石草原园和红石园，其中湖园一发售的价格就有200美元，成为美国最贵的葡萄酒之一。每年，钻石溪酒庄共生产约4万瓶 葡萄酒，但只卖给私人客户、固定经销商和餐厅。

7、佳慕酒庄特选（Caymus Vineyards Special Selection）

佳慕酒庄是加州最大的酒庄之一，以法国勃艮第的康帝园为效仿对象。酒庄酿制各种美酒，特选酒是其拿手作品。特选酒平均年产量仅为2.4万瓶，该酒的1984年份和1990年份被《葡萄酒观察家》杂志评为“年度之酒”，其它年份多次入选百大前10。

8、思福酒庄（鹿跃山区精选）（Shafer, Stag’s Leap District, Hillside Select）

思福酒庄以“纳帕最佳葡萄酒之一”而享有盛名，酒庄葡萄酒多次入选《葡萄酒观察家》百大榜单。鹿跃山区精选是思福酒庄顶尖的酒款，也是令思福酒进入世界顶级酒行列的那款。自1990年以来，获得的帕克最低分为92分，且多次获得99分的高分。

9、约瑟夫菲尔普斯徽章（Joseph Phelps Vineyards, Insignia）

约 瑟夫菲尔普斯酒庄也是纳帕谷最大的酒庄之一，酒庄推出的招牌酒“徽章”可谓一鸣惊人。酒庄庄主菲尔普斯先生是纳帕谷的先行者，他是发现法国罗讷河谷的葡萄 品种在纳帕谷潜力的人之一，也是第一批在纳帕谷生产波尔多风格酒款的生产者。徽章酒外形新颖，是典型加州潮酒的设计，但本酒毫无加州风味，倒有波尔多顶级 葡萄酒的气质。

10、赫兹酒窖（玛莎园）（Heitz Cellar, Martha’s Vineyard）

当 赫兹酒窖（Heitz Cellar）在1961年成立时，整个纳帕谷只有不到20家的酒庄。正是玛莎园成就了赫兹酒窖。玛莎园酿成的赫兹葡萄酒是一种“阳刚”性极强的酒。该酒 每瓶的酒标上都会标有葡萄年份、装瓶年份、总数量以及本瓶编号，酒庄一丝不苟的态度令人赞赏。《葡萄酒观察家》杂志曾在1999年1月挑选出12支“世纪 梦幻酒”，其中就有1974年的玛莎园。（文/红酒百科全书）

作者简介

刘溪，红酒百科全书资深编辑，以全优成绩通过WSET高级考试，WSET Diploma在读，擅长与时事结合传播葡萄酒文化，嘻笑怒骂中蕴含葡萄酒专业知识，请加个人微信：wikiwiner。

红酒百科全书（微信号：wikiwine），酒行业排名第一的新媒体，在嬉笑怒骂中蕴含健康的饮酒知识与文化，以幽默风趣的文风传递优雅的生活姿态！