【桃山白酒系列图片】你喝过全国各地有代表性的酒吗？

中国地大物博，不同地区有不同的文化，对我们这样的白酒爱好者来说，了解不同地区的酒文化特别有趣。

今天主要谈论全国各地区有哪些著名的酒。

一、四川

被称为天府之国的四川、盆地地形位于北纬30金酿造台，全年都有恒温恒湿和丰富的粮食。泸州、宜宾、人品相连的四川、贵州三角地区被认为是地球东纬度最适合酿造蒸馏酒的地方。这里的明珠数不胜数，全国白酒产量泉州占41%。

代表：五谷液、泸州老窖、剑南春、郎酒、井坊、金六福、二五票、宣潭州、全兴大曲、丰谷酒、文君君、江口酒精等。

2，湖北

湖北省也是名列前茅的白酒产量地区，白云边和江州、白云边以浓郁的酱和香型白酒的代表而闻名。江州是有名的保健酒，据说有补充精气、抵抗疲劳的功效，不知道有没有效果，反正据说很甜很好吃。

代表：白云边、稻花、池康州、黄鹤楼、园林厅、江州等。

3，江苏

“不能喝东北虎、西北狼、江苏羊羔”，江苏人不仅酒量大，而且山州也很棒。“三骨一强”以高沟、双沟、塘沽、阳江著称。其中“高居”是今天的“金世研”，高居是以前的明珠，后来面临破产，改名后东山再起。不用说杨康，每天都能在中央电视台看到广告。杨海珠多次获得“国际名酒”，入选中国八大名酒行列。

代表：金世妍、双居人、唐居人、洋河州等

4，山东

山东长期白酒销量全国第一，平均每天饮酒量全国第一，山东大韩银以能喝而闻名。作为山东芝麻香型白酒的代表，京畿酒非常特别，具有浓郁的厅长三大香型的特点，突出的初香、清淡的酱香、炒芝麻香。

代表：京畿主、兰陵主、云文春、孔府、陶石川、东店等。

安徽省5

安徽白酒企业很多，可以说县里有工厂，但能出省的品牌酒不多。中国八大明珠的固定公主就是其中之一。说到九鼎公主的历史，其历史有1800多年的酒文化历史，前身始于建安元年(196年)，当时魏国丞相曹操将宝酒特产“九仲春酒”和酿造方法献给汉献帝，成为公主。南北朝时期亳州有一口油井，发现这口井里酿的“九中春酒”香气无与伦比，所以固定公主的名字由来。

代表：高井公主、九子仓、英祖公主、金种珠、安州等。

6，贵州

位于梁朝金三角区的仁怀市茅台镇诞生了以中国名片为代表的世界上第一个奢侈品品牌3354贵州茅台酒。贵州是全国酱香型白酒的核心产地，山好水好人好，诞生了很多全国闻名的酱香酒。

代表：茅台、东洲、习酒、钓鱼台、国大洲、珍珠、金沙洲、习水大曲、鸭溪长洲、梅长洲等。

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七、湖南

让人咂咂称奇的馥郁香型酒的代表酒鬼酒，就是出自湖南，此酒兼具“泸型芳香、茅型细腻、清香纯净、米香优雅”的特点。早期70年代的酒鬼酒一直被认为是兼香型或其他香型酒，错失了进入全国名优白酒的机会，直到2005年才正式被确定为馥郁香型。

代表：酒鬼酒、浏阳河、白沙液、武陵酒、湘窖酒、湘泉酒、邵阳酒

八、山西

“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，从杜牧这句诗也能看出汾酒的历史是多么悠久。来自山西省汾阳市杏花村的汾酒，曾经力压茅台的白酒一哥如今被茅台远远地抛在身后，不免让人有些唏嘘。汾酒是清香型白酒的鼻祖，可以说是清香型的唯一代表。

代表：汾酒、汾阳王、竹叶青、六曲香酒，桑落酒，甘泉酒

九、河北

河北有斩获1915年巴拿马万国博览会最高荣誉甲等金奖的衡水老白干，很多人不知道老白干什么意思，所谓“老”，是指历史悠久；“白”，是指酒质清澈；“干”，是指酒度高，达67度。

代表：衡水老白干、刘伶醉、山庄老酒、丛台酒、板城烧锅酒、泥坑酒、五合窖

十、河南

曹操说过：“何以解忧唯有杜康”，杜康是中国古代传说中的“酿酒始祖”，被尊称为酒神，这里的杜康指的是酒。传闻杜康就是在河南的虞城县酿酒的，就是今天杜康酒的前身，虽然几经改良，但不可否认它是中国史上最古老的名酒。

代表：杜康酒、宋河粮液、仰韶、宝丰酒、张弓酒、赊店老酒

十一、黑龙江

黑龙江有着很多性价比高的口粮酒，其中北大仓酒既具有酱香型大曲白酒的典型风格，又具有北方白酒的特点，被誉为“北国茅台”。如果说白云边是酱中带浓流派的兼香型代表的话，那玉泉酒就是浓中带酱流派的兼香型代表。

代表：老村长、北大仓、玉泉酒、东北王、富裕老窖

十二、吉林

东北素有“粮仓”之称，近年来东北地区成为整个酒行业的原粮基地，特别是高粱，现在很多高粱酒都是用东北高粱，虽然粮食富足，酿的酒都偏向平民口粮酒，全国知名的白酒很少。

代表：榆树钱、龙泉春、洮南香、圣元春酒、德惠大曲、大泉源、松花湖酒

十三、辽宁省

辽宁有个很著名的酒，道光廿五酒。1996年6月。当时锦州市凌川酒厂在老厂搬迁时，偶然在地下发掘出了清朝道光廿五年（公元1845年）穴藏贡酒4木酒海（装酒的容器），内藏原酒4吨左右，穴藏151年，经国家文物局鉴定，这批穴藏了一个半世纪的贡酒，实属“世界罕见，珍奇国宝”，这也是国内唯一的液体文物。

代表：凤城老窖、金州曲酒、山雁王酒、老龙口、望儿山、桃山白酒、道光廿五酒、三沟老窖

十四、陕西

西凤酒独具一格，具有清芬、浓郁的去向，集浓、清香大曲酒两者优点兼具的白酒，又称为凤香酒，屡次获得国家名酒殊荣，也是中国最古老的历史文化名酒之一，始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000年历史。

代表：西凤酒、城固特曲、太白酒、定军山、秦川大曲、西安特曲、杜康酒、秦洋特曲

十五、江西

四特酒是特香型酒的代表，被评为“一口三香，三型具备犹不靠”，其有类似酱香的焦香，也有类似浓香的绵甜之感，还有类似清香的之气。屡获国家领导人的好评，周恩来总理曾给予四特酒高度评价：清、香、醇、纯，回味无穷。

代表：四特酒、章贡王酒、堆花酒、临川贡酒、李渡酒、七宝山酒、全良液

十六、广东

上世纪70年代，清远酒厂派人前往贵州茅台酒厂等地学习曲酒制造工艺，经过一年多的努力，1973年研制酱香型白酒终告成功，取名飞霞液，品质上佳，因此，飞霞液在当地有着"广东茅台"的美誉。

代表：飞霞液、凤城液、梅鹿液、玉冰烧、长乐烧、九江双蒸

十七、广西

和广东一样，都是以米酒偏多，其中桂林三花酒又是米香型酒的代表，由于米酒工艺相对比较简单，因而一直走不上高端酒的舞台，更走不出两广，创新是米香酒的唯一出路，任重而道远。

代表：桂林三花酒、丹泉酒、天龙泉、湘山酒、乳泉井酒

十八、甘肃

甘肃有个酒叫做“九粮液”，这个酒咋一看感觉像是傍五粮液的山寨品，然而这个酒却是多次获得全国性的大奖，甚至被誉为是甘肃的第五张名片（敦煌莫高窟、读者杂志、牛肉面、兰州百合、九粮液）。眼看九粮液越做越大，五粮液绝对不会不管，好景不长，2019年五月，最高法院判决九粮液侵害了五粮液商标专有权行为，下令其停止生产和销售标有“九粮液”和“九粮春”相关产品，并赔偿给五粮液公司500万元。

代表：古河州酒、九粮液、红川特曲，陇南春、汉武御、丝路春、皇台酒、金徽

十九、北京

那北京的话就没什么好说的，二锅头就完事了，可谓是国民口粮酒，有钱没钱都喝二锅头。二锅头这酒比较神奇，适口性比较强，如果是给不懂酒的外国人喝的话，他会觉得二锅头比茅台好喝。

牛栏山二锅头、红星二锅头、永丰二锅头、京都二锅头、菊花白酒

二十、重庆

说起来国内白酒市场近几年有一匹黑马横空出世，短短几年时间，市场已经遍布全国，深受年轻人喜爱，这个不用说大家都知道，就是江小白。江小白可以说是一款划时代的产品，它填补了白酒年轻人市场的缺失。

代表：江津白酒、诗仙太白酒、江小白

二十一、天津

津牌津酒以独特的酒质，于1984年，荣获天津市优质产品称号、轻工业部酒类质量大赛银杯奖及1989年，中国第五次评酒会（白酒）类，获国家优质酒称号及银质奖，大放异彩。1992年，荣获法国巴黎国际名优酒，展评会金桂奖，现已销售至东北亚及北美洲各国。

代表：津酒、直沽高粱、佳酿

二十二、福建

福建名酒不多，龙岩沉缸酒可以介绍一下，相传起源于公元195年，距今有1800多年的历史，现找到有文字可考的是清朝嘉庆元年，即公元1796年，距今有200多年的历史。此酒属于黄酒，酒中含有 18 种人体所需的氨基酸和多种维生素，营养丰富，有滋补健身的作用。

代表：龙岩沉缸酒、福建老酒、沙县玉露酒、二宜楼酒、东平老窖、福矛窖酒

二十三、浙江省

大名鼎鼎的女儿红就是出自浙江，古时浙江绍兴人家里生了女儿，等到孩子满月时，酿几坛酒，封好坛口之后，埋在地下或者地窖，到女儿出嫁时取出招待客人，由此得名“女儿红”。女儿红属于黄酒，黄酒也是被称为营养价值最高的酒，富含多种对人体有益的氨基酸。

代表：绍兴女儿红、古越龙山黄酒、花雕酒、同山烧、致中和五加皮酒、会稽山

二十四、云南

玉林泉酒是云南白酒之首，也是中国小曲清香型酒的典型代表，小曲酒的特点就是酒味纯净，醇和优雅，不像大曲酒那样浓烈。

代表：玉林泉酒、杨林肥酒、云南春、鹤庆乾酒、鹤庆大麦酒、云南地道、松子酒

二十五、宁夏

宁夏实在是找不到什么比较出名酒的，可能是地理环境的问题吧，还望知情人士可以补充。

代表：老银川、沙湖春、宁夏红、大夏贡酒、宁阳春、原州宴、金六盘

二十六、新疆

说起新疆就不得不说“雪山茅台”了，据说是用天山雪水酿制而成，多次获得全国性的大奖，名副其实的新疆第一酒，伊力特酒价格偏向平民，性价比很高，值得尝试。

代表：伊力特、伊犁酒、肖尔布拉克、三台酒、白杨老窖、古城老窖

二十七、西藏

青稞酒，藏语叫做“羌qiang”，是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的。在西藏基本家家户户都能酿制青稞酒，青稞酒也是代表了藏区文化之一，基本是逢年过节，喜事摆宴的“御用酒”。在西藏青稞是主要的粮食之一，国内大多数酒都是用高粱、小麦、大米酿制而成的，用青稞酿酒实属不可多得。

代表：青稞酒、西藏王、藏泉酒、藏源、藏布江、藏香春

二十八、内蒙古

据说内蒙古有多少河流就有多少酒厂，而有多少酒厂就有多少个旗县。内蒙古共有十二盟市及两个口岸城市，包括有101个旗县区，酒厂总数超过了100家。在内蒙古最有名的酒莫过于马奶酒了，正宗的马奶酒是发酵型酒，度数不高，且保质期不长。后来发明了蒸馏型马奶白酒，度数高了，可惜营养却少了很多。

代表：马奶酒、宁城老窖、蒙古王、金骆驼、河套王、草原白、套马杆

二十九、上海

石库门白酒是上海老酒品牌，口感独特，文化底蕴深厚。只不过现在石库门生产的白酒很少了，主要以生产黄酒为主。

代表：石库门、上海老窖、七宝大曲

三十、青海

与西藏紧紧相连的青海，也是以青稞酒为特产的地区。史书记载，公元七世纪，唐文成公主从长安远嫁吐蕃，把汉地先进的酿酒技术传到藏地，经过1300多年的历史变迁，以青稞酒为载体的藏族酒文化。

代表：八大作坊青稞酒、天佑德青稞酒、西宁老窖

三十一、海南

海南特产椰子，当然要有椰子酒，真的是一方水土一方酒。海南椰子酒采用海南椰子的椰汁或椰浆为原料，其他辅料包括糯米、大米、酒曲，经发酵、蒸馏后，椰子酒放在窖内贮存。喝一口，清甜的口感夹带淡淡的椰香，使人沁人心脾。

代表：椰子酒、鹿龟酒、山兰酒、黎村佳酿

三十二、台湾

台湾最出名的就是金门高粱酒，当地市场占有率80%以上，台湾三宝之一，这个酒在台湾很受欢迎，但是在内地的反响一般，或者是香型和内地人的喜好不相配。不少人反映说金门高粱酒没什么香味，感觉和伏特加差不多，适合调鸡尾酒。台湾还有个玉山茅台，但却是浓香酒，据说是学习了贵州茅台酒的技术，想在台湾复制，但做出来的酱香味道实在差太远，才做了浓香型酒。

代表：金门高粱酒、东引高粱酒、八八坑道高粱酒、玉山茅台

澳门、香港基本不产酒，消费主要以葡萄酒和洋酒居多，所以就不列举了。

中国白酒地图撰写完毕，这篇文章确实写了很久，有遗漏的地方还望大家可以补充。

人生难得醉几回，喝尽世间天下酒。

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