(自制婴儿豆腐怎么做好吃)家里怎么自制豆腐

2017年8月30日

Wednesday

我家有了新会员

他是英俊薄饼的弟弟~我们为他叫5块~

你问我为什么叫五美元？

煎饼卖5个~煎饼5个，煎饼5个~

这样，我们家族中出现了5个。

——家人四口之日也从现在开始.

今天我们谈论豆腐。今天向大家介绍的是7个月以上适合宝宝吃的低过敏性豆腐。

材料：

大豆100g，纯净水1000g，内酯3g

步骤：

1，大豆浸泡过夜，泡好的黄豆放入破壁料理机中搅打成豆浆

2，准备一个盆子，在盆上盖上纱布，将豆浆倒入纱布中过滤

3，将内脂和30ml清水混合均匀，倒入过滤好的豆腐中，搅匀静置30分钟以上即可

TIPS

1，在泡豆子的时候，豆子的水吸收的越充分做出来的豆腐的口感越细腻。

2，如果没有破壁料理机的话，那就把泡好的黄豆放到料理杯里，加入三分之一的纯净水，然后选择功能里面的打粉，搅拌或者是果汁功能，要打两到三分钟。然后再加入三分之一的纯净水，再搅打一次。再把最后三分之一的纯净水加进去，一共搅打三次。搅打完成以后的豆浆还要到锅里煮沸。

3，静置三十分钟以后做出来的，就是内酯豆腐，也就是豆腐脑。这个时候的内酯豆腐跟豆腐脑就可以直接来给孩子们吃了。如果有的妈妈想要更好的口感，我们可以把点好的豆腐放到豆腐盒子里，用屉布把它包裹好，上面压上重物，静置一个小时，静置的时间越长，豆腐的口感就会越紧致，一个小时后出来的口感就接近于南豆腐的口感。

4，我们用破壁料理机把豆子整个做破壁处理。这样就可以把大的分子蛋白质变成小分子，更有利于宝宝的吸收，同时减少了过敏。

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