包白菜肉馅饺子怎么做好吃

作者：胚胎奶奶

材料

150克猪肉

白菜200克

少量波浪

生姜适量

一勺酱油

泡一勺酒

半勺蚝油

少量盐

胡椒粉适量

胡椒粉适量

煮两勺食用油

香油适量

普通面粉200克

实践程序

1.准备普通面粉，在200克面粉中加入105克清水(建议使用冷水和面粉)

2、筷子拌成小面团形状，没有干面粉就能做成面团。

3、放盆里醒一醒，

4、准备猪肉，洗净切小块，稍微剁碎放切碎的姜，葱花，酱油一勺继续剁碎放盆里备用。

5、备白菜，先切白菜窄条，也是剁碎撒上小把盐，继续剁碎。之后放盆里用热开水烫下白菜馅，

6、烫过的白菜馅，挤干水分和肉馅混合，调入胡椒粉，花椒粉，盐少量，食用油，蚝油，香油，料酒，

7、拌均匀，

8、取面团，揉匀，

9、搓条，

10、揪剂子，每个按扁，

11、擀面皮，中间厚外围薄，

12、取适量馅料放面皮中间，

13、先兑折中间捏下，再捏两边，背面捏两小褶子，饺子成形。

14、褶子多显得饺子皮厚影响口感。

15、皮薄馅料多，一会煮饺子，

16、成品图。

（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）