由于晚餐时大方地演唱了法语国家,Guillaume LECLERCQ受到智利MontGras酒吧老板的称赞,在第八轮面试中脱颖而出,获得了这个困难的亚太出口经理职位。
“可能因为我不怕生,充满热情,让每个人乐在其中吧。”
身为土生土长的法国人,Guillaume说他的个性并不适合服务于波尔多那些名庄。因为他们每天戴领带,介绍酒款时也很严肃严谨。
“我更喜欢让工作充满乐趣,和客户吃饭时也能开心地交谈。我不是来教授什么,而是来分享快乐时光的。”正是那份休闲放松、风趣阳光,让他和MontGras的品牌形象十分贴切。Guillaume在上任后的第二年便让酒庄的营业额比上年增长了2.5倍。
不同于其他酒圈人一直把对葡萄酒的爱挂在嘴边,Guillaume坦言自己不是“Wine Geek”(葡萄酒痴迷者),年轻时喝的更多的是啤酒、伏特加,或龙舌兰。受父亲的影响,他从4、5岁起最大的爱好就是踢足球。
“我喜欢足球需要的团队精神。它会激发你的好胜心,也让你结识到新朋友。”Guillaume回忆道他曾因为踢球,膝盖和手臂严重受伤,做过三次手术。即便有三年接受物理治疗,还是不能阻挡他踢球的欲望,至今依旧一周玩三、四次。
在上海踢足球
虽然一度想做职业足球运动员,Guillaume还是选择了学业为重。他的梦想是开家属于自己的公司,于是选择了ESC Dijon的企业管理专业。这个高商在法国当时排名前15,离勃艮第很近,葡萄酒文化自然很浓郁。
但Guillaume完全不受之影响:“我甚至不记得什么时候在Dijon喝过葡萄酒,在学校的目标就是保证考试通过,其他时间都在踢球。”
足球场上
既然那时没有对葡萄酒特别有兴趣,为什么选择这个行业呢?
“Randam(随性的)!“Guillaume笑着脱口而出。在Dijon时有天他和朋友看到一个北京实习公告,想要到外面闯一闯的他们为了好玩就投了简历。朋友被美夏(Summergate)录取后告诉Guillaume说中国很有意思,让他一定也来看看。
三个月后,Guillaume也去了北京,在美夏和桃乐丝各实习了一段时期,分别负责商超和餐饮渠道的零售,从在进口超市向顾客推荐促销酒开始做起。实习月薪只有2000元,但在全新的国家做着自己之前不了解的葡萄酒领域对Guillaume来说非常新鲜兴奋。
在北京
桃乐丝当时的客户包含五星级酒店、外国餐厅。Guillaume的主要角色就是和餐饮经理、侍酒师、采购开会,制定销售打包方案、报价、签订合同。说到销售技巧,他觉得服务很重要。
有次周六,酒店客户临时打电话给Guillaume说:“我们库存不够了,但今晚要举行一个大派对,需要100瓶香槟。之前忘记说了,能否帮一下忙?”Guillaume二话不说地充当起快递,骑着自己的摩托车,载着箱葡萄酒亲自给他们送去。结果客户很满意。
“类似的事时常发生。要说好酒,每家酒商都有。但就是这种小事让客户觉得你与众不同。”
鉴于在中国的实习经验,硕士毕业后的Guillaume被一家法国葡萄酒生产商Advini雇用,负责中国市场的分销。Advini前身是建于1870年的“JeanJean”集团,在法国南部朗多克拥有很多酒庄。2010年的时候JeanJean收购了在夏布利(Chablis)的Laroche酒庄,合并成新的集团。规模庞大。
在法国
Guillaume要根据产品的定位、价格,寻找Advini在中国不同的进口商,一年飞中国70、80次。那段时期,他学会了如何找到合适的合作伙伴、在中国“白手起家”建立代表处、雇用人,把团队从原本的1人发展为6人。
5年后,Guillaume想要有新的挑战,就问同在中国,一起踢球的一位智利朋友是否知道有哪家不错的智利公司在招人。在那位朋友的介绍下,Guillaume第一次前往智利,参加MontGras酒庄的面试。
面试官一共有8人,包括酒庄CEO Felipe de la Jara(请参见一进葡萄酒业就被Mondavi团队雇佣 - 专访MontGras酒庄总裁Felipe de la Jara )、酿酒师、市场、财务总监等所有高管,与他们每人面谈约45分钟,持续三天。最后留下3位候选者。
和MontGras CEO Felipe de la Jara去成都酒会参加颁奖
最终Guillaume获得这份工作,还要归功于在酒庄主人之一Cristian Hartwig家以晚餐形式进行的面试。当时大家都喝得有点微醺了,Cristian就坐在Guillaume左边,突然说:“你知道吗?我会说法语。”
然后他就开始说了点法语。“真不错。”Guillaume回复道。没想到Cristian即兴要求道:”我喜欢法国香颂,你能给我唱首吗?”Guillaume当场醉悠悠地站起来,在所有人面前激情洋溢地唱起了法国国歌。”
和女儿在法国阿尔萨斯
后来酒庄的CEO告诉Guillaume,当他在餐桌边唱完歌的时候,酒庄主人就说:“I want this guy(就要这个小伙子了)。”
“如果那时我说不好意思,我比较害羞,无法唱的话可能就不会得到这份工作。”
在MontGras两年多来,Guillaume也会碰到辣手的事,但他也能应付自如。印象深刻的是有次下午6点在中国和客户举行品鉴会。有个小伙子似乎喝醉了,说:“我们不在乎葡萄酒,在中国,人们都是喝白酒。”
富隆北京酒节上
然后Guillaume就回复他:“你看起来像个富有的生意人,作为生意人要谈论很多事,要打高尔夫,谈论地产、还会懂得享受喝好的葡萄酒。所以今天是个很好的机会来学习葡萄酒。你学了后就可以在做生意时用作和周边人的谈资。”结果那位小伙子觉得有道理,就留下认真听了。
比起在Advini时只专注于中国市场,Guillaume现在的业务涉及亚太区13、14个国家,自然也马不停蹄。
“上周还在日本,下周就要去韩国了。”
频繁的出差外,Guillaume也会抽时间陪伴家人。她有个可爱的两岁半的中法混血女儿。她非常喜欢红、白葡萄酒,会用手指沾点放到嘴里,还会用中文说:“爸爸,葡萄酒。”
一家三口
在西班牙北部和他女儿一起度假
Guillaume说自己下班回家和家人晚餐后晚上9点又开始工作,因为智利比中国慢11小时,那时他们开始上班。KPI压力加晚宴活动后的宿醉有时也会让他感到疲倦。
当问到如果不做葡萄酒事业,会选择什么领域时,他打趣道:“重返运动业,为足球俱乐部工作。”
不过那只是玩笑,Guillaume还是很满意目前在MontGras到处奔波的状态。
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