韩国有汤鸡爪怎么做好吃

韩国电影里总是有这样的桥段，过生日的人要喝一碗海带汤，这是为什么？事实上，简单地说，是为了纪念母亲分娩的辛苦。

他们认为海带有益产后的调理，能助孕妇去污血，因此韩国女人产后坐月子都会饮海带汤，就如中国做月子吃鸡蛋一样，所以海带也被视为滋补圣品。之后为了纪念母亲痛苦生育，韩国人都会在生日当天喝碗海带汤。

海带不管是营养还是价格，都是非常亲民。海带凉拌，炖炒煮口感各不一样，喜欢吃海带的人怎么做都爱。今天我就做了道海带炖鸡爪，揭开锅盖，满屋子的香味，还未盛出，就被一小馋猫夹了块。食材都很简单，也没有繁杂的操作，煮需要十几分钟就可以开吃。

【海带鸡爪汤】

食材：鸡爪、海带、姜、料酒、盐

做法：

海带需要提前一天浸泡，海带中含有一种矿物质砷，如果体内聚集过多很可能以其酸性中毒，所以食用海带前先在水中浸泡长一些的时间，中途也要勤换水。泡好的海带洗净切成条，打个结备用。

鸡爪先焯血水，剪去鸡脚指，再到流水中冲洗一遍。焯水时锅中放些料酒、生姜。

锅中重新加水，放几片生姜，接着把鸡爪倒进去煮开，撇去浮沫，加些适量的料酒和盐，中火煮至汤变色变浓。

这时候把海带倒进去煮个十来分钟就差不多了。喜欢海带软烂的可多煮会，喜欢海带脆点的可少煮会。这道菜味道鲜美又滋补养颜，好吃不怕胖。

鸡爪皮、筋、胶质大，有丰富的胶原蛋白。鸡爪也有很多的做法，如虎皮鸡爪、卤鸡爪等。

购买鸡爪时，选择那种肉皮色泽亮富有光泽无黄色硬皮，表面不黏手。如果色泽暗淡，表面发粘，则是鸡爪存放时间过长。

你们那坐月子有吃过海带汤的吗？你们那坐月子一般都是喝什么汤？