安徽酒文化历史悠久,同时也是酿酒大省,众所周知的固定公主是安徽亳州生产的。安徽各地出产白酒,种类繁多。
白酒行业公认安徽市场最难进入。一方面安徽的酒多,质量好,外地品牌很难从当地挤进去。
另一方面,安徽人对本土白酒品牌的认知度很高,喝当地酒的人很多。
但近年来,这种观点慢慢无法抓住脚跟。
目前安徽当地酒企在省内“内卷”严重。但是除了固定工,没有一个人能离开地方成为知名品牌。
由于当地酒企经常发生购买基酒等丑闻,外省白酒近年来在安徽大幅扩张,甚至“外来户”现在也占了30%!
你知道安徽人现在在喝什么酒吗?笔者咨询了在安徽喝酒和抽烟的朋友,他推荐这六种都是不加一滴酒精的纯洋酒,也是安徽人酒桌上的常客。“外来户”已占30%,安徽人还喝本地酒吗?烟酒:大多数只选这6个!
1.固定工劳保工
提到固定工,大家都知道今年的原浆,其实安徽销量最大,最受老百姓欢迎的白酒就是这个老宝工!
那100元左右的价格,是大曲浓郁风味型白酒,性价比很高。老伏坤酒清澈如水晶,香柔润如玉兰,甜美,余味长,入口甜美,不刺脖子。
只是这个矿兵包装有点过时了。外行人以为是杂牌酒,但会喝的专家经常买。
2.进货仓库
据说,在华东地区的白酒工厂中,九仓没有参与基酒和酒精混合丑闻的为数不多。
安徽人离开亲戚,节日请客,直接喝,选择最多的是6年。这种酒也是旧仓库里当地最畅销的酒。
可惜,九仓在省外不太出名,在河南安徽喝得多。味层丰富,入口浓郁的香,口感柔和,中厅,尾香酱香芳香,价格合理。
3.阳河大曲
如上所述,安徽人现在不是喝固定工、九子仓之类的圣内酒,他们也开始喝圣外酒,其中阳江在安徽很畅销。
说到洋河,大家都知道蓝色经典,其实在成为蓝色经典之前,洋河大曲是阳江最受欢迎的酒,大家亲切地称之为“天蓝色”。
只是,杨康此后主打蓝色经典系列,杨河大曲不再受到重视,但并不影响酒友们的良好口碑。
仍然是具有江淮派浓郁香味的典型风格,棉、柔、甜、纯、香、价格非常低廉,由真正的酒鬼选择!
4.木杆宽厚
随着酱香热潮的兴起,很多主流工厂现在都引进了酱酒,但事实上,制作一瓶好的酱酒所需的是对时间的坚持和对传统的敬畏。(大卫亚设)。
这个大谷坤沙酒是贵州省的小众酒。因为酒好,所以现在安徽部分地区也在喝。
gn.toutiaoimg.com/large/tos-cn-i-qvj2lq49k0/136f8c7261304c9eb69853b3626c1d16?_iz=31825&from=ar;x-expires=1697806662&x-signature=6mdgxI8lTRm%2FpzHSHt9uAEdRsj8%3D&index=5" width="640" height="465"/>它的酿酒师是冯小宁,原来茅台老厂长李兴发的嫡传弟子,冯老把自己一生的专注都放在了勾调上,所以有她,很多人都说这款酒有“茅香。”
它在传统酱酒的基础上,调整了口味,让其更好入口,喝起来很顺,酱香浓郁,喝完之后,会让人感觉有种极致的愉悦感。
5.迎驾贡酒
曾在央视台频繁出现的迎驾贡酒产自安徽省霍山县,位于大别山腹地。此处环境条件优渥,又有源头活水,为白酒的酿造提供了天然的优势条件。
迎驾贡酒是以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食酿造的,是不是很眼熟?对,五粮液就是采用五粮工艺,迎驾贡酒曾经还与五粮液酒厂科研所达成了技术合作。
它窖香浓郁、口感绵柔绵甜,也有人说它的口味跟五粮液很像,喝起来很不错!
6.宣酒
在民间流行着一句谚语,那就是“吃饭吃小灶,喝酒喝小窖。”这句谚语,说的就是宣酒的小窖,也是人们对它的认可。
宣酒采用的是古法小窖酿造技艺,这是江南地区一项独特的酿造技艺,也是传统手工酿造的典型。
它汇集了“浓、清、酱”三大香型白酒的特点,酒体清亮透明、入口优雅细腻、陈味突出、绵柔、醇甜爽净、回味悠长。
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