麻辨豆腐怎么做好吃,大豆腐怎么做好吃

豆腐素有“植物肉”的外号，老少皆宜。

By 青儿小厨娘

用料

• 豆腐 200g
• 五花肉 100g
• 花椒 20粒
• 辣椒 3个
• 八角 1个
• 姜片 2-3片
• 生抽 适量
• 淀粉 2g

做法步骤

1、准备材料。

2、将豆腐切小方块。

3、锅内烧开水，将豆腐焯水2分钟。

4、将锅烧热加入花生油，油热后加入花椒煸炒。

5、花椒煸出香味后，将花椒挑出，然后加入姜片、辣椒煸炒。

6、放入肉末煸炒。

7、将肉末多炒一会，然后加入焯过水的豆腐。

8、加入生抽及热水，热水最好漠过豆腐。

9、将淀粉加适量清水，搅拌均匀。淋入豆腐中。

10、装盘食用。

小贴士

豆腐焯水，可以让豆腐更加细腻顺滑。

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