【澳洲机场红酒】澳洲航空公司荣获六项年度“空中酒窖奖”

度：澳大利亚航空专业质量评估小组澳大利亚航空供应指导

民航资源网于2019年3月22日发布消息称，澳大利亚航空公司(Qantas Airways)一直致力于将澳大利亚的多样性、质量好的葡萄酒带给全球乘客，澳大利亚航空公司一贯的质量公布也得到了葡萄酒行业的专业认可。

今年二月底在伦敦揭晓的“空中酒窖奖”中，澳航荣膺六大金奖，成为本年度当之无愧的赢家。

此次澳航获得的六项金奖包括：“最佳酒窖奖”、“最佳头等舱酒窖”、“最佳头等舱酒单”、“最佳头等舱香槟”、“最佳头等舱白葡萄酒”、和“最佳商务舱加强葡萄酒/甜酒”。除此以外，澳航还收获了一项银奖和一项铜奖，而澳航所属的寰宇一家则被评为“最佳航空联盟酒窖”。

图：澳航悉尼机场头等舱贵宾室侍酒服务 澳航供图

澳洲航空每年用于澳洲葡萄酒产业的投入超过3500万澳元，在全航线客舱用酒超过500万支。每年酒窖的用酒都是采用盲品的形式精心甄选，由16位经验丰富的侍酒师与调酒师共同组成的Qantas Rockpool Sommeliers侍酒师团队凭借嗅觉和味觉的感受，在4天内从来自160家葡萄酒供应商提供的1600余款酒中挑选250款独具风味、品质上乘的酒饮，同时还考虑到供应于客舱的选酒需要结合飞行中的环境，确保选出的酒品即使是在万米高空却仍能发挥其馥郁芬芳的口感。

澳航还特别邀请了飞行常旅客加入到品酒行列之中，与澳航的专业团队一起挑选出最受欢迎的红、白葡萄酒各一款，作为当年的“常旅客之选”，在澳航国内外航线的商务舱限量供应。

目前，已经有300多名乘务员经过系统的培训考核，成为了专业的空中侍酒师，服务于澳航各条国际航线的商务舱和头等舱，同时，逾2000名乘务员完成葡萄酒知识的初、中、高级培训，能够帮助广大乘客更好的认识、了解澳洲久负盛名的酒类出品。

Qantas Rockpool Sommeliers侍酒师团队以澳航餐饮服务创意总监Neil Perry先生为首，更是诚聘了全澳洲仅有六位中的两位侍酒大师(Master Sommelier)加入。Neil Perry先生表示：“很荣幸澳航的酒品再次受到了认可并获此殊荣，澳航的RockpoolSommeliers侍酒师团队必将继续与餐饮团队鼎力协作，继续为乘客们搜罗澳洲乃至全世界各大著名产区、各类特色品种、不同酿造工艺的匠心之选，致力于将澳洲风味多样、独树一帜的上乘佳酿呈现给全世界的游客。”

澳洲航空“空中酒窖奖”奖项及酒单一览：

金奖：

最佳酒窖奖

最佳头等舱酒窖

最佳头等舱酒单

最佳头等舱香槟-2006年泰亭哲伯爵白中白香槟，法国白丘香槟产区

最佳头等舱白葡萄酒-2015年奔富珍藏BinA15霞多丽干白葡萄酒，澳大利亚南澳州阿德莱德山产区

最佳商务舱甜酒-格林罗旺百利酒庄创始者佳酿麝香，无年份，澳大利亚维多利亚州格林罗旺产区

银奖：

头等舱白葡萄酒-2016年凤凰木SRS系列霞多丽干白葡萄酒，澳大利亚西澳州玛格丽特河产区

铜奖：

头等舱加强葡萄酒/甜酒-莫利斯稀有年份利口麝香加强葡萄酒，无年份，澳大利亚维多利亚州路斯格兰产区