拌虾皮青椒怎么做好吃

槽菜辣脆，热量极低，加虾皮补钙，肠胃不好的人小心吃。

老虎菜就是辣椒。

难度：切墩(初级)	时间：10分左右
主料
香菜3棵	葱白2段
尖椒一个	虾皮30克
辅料
香油适量	盐1克
干红椒半个	糖一小勺
米醋一勺	生抽2勺
鸡精少许

虾皮拌老虎菜的做法步骤

1. 准备所有的材料

2. 青菜洗净，尖椒切细丝、葱白切细丝、香菜切与葱白差不多长短的段，红椒切细丝；

3. 虾皮用纯净水淘洗一遍，洗掉一部分咸味；

4. 调料碗里放入生抽、米醋、白糖；

5. 放入鸡精；

6. 放入香油，调拌均匀，倒入菜中；

7. 拌匀后即可食用。

8.

小贴士

这道菜现吃现调料，调料放早了也会杀出水分，虾皮用凉开水或纯净水冲洗一下，一是去咸味，二是去浮灰。