【白酒可以掺吗】不能随便混合喝不同的酒

现代中国社交很大一部分是在酒桌上产生的，一个人的酒量看起来好坏很重要，在酒桌上喝很多酒，或者别人不停喝酒的时候，不仅白色啤酒，红色的也可以在一起。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《读者》)那么，只要喝啤酒或白酒就可以了，但混合在一起喝的话，好像很快就醉了，这是为什么呢？

第一，酒不能杂音

我国自古以来就有“酒不掺”的说法，宋代陶曲在《清异录》中说：“酒不能杂音。”杂物，好酒徒也醉，酒徒不愿意。“酒不能杂音。这主要与酒的工艺和原料有关，工艺和原料不同，每种酒所含的成分也会不同。

1.技术差异：

白酒、啤酒、葡萄酒不混合。主要是因为这几种酒是不同性质的酒。白酒是蒸馏酒，啤酒、葡萄酒(包括普通酒和香槟)都是发酵酒。白酒除了少量杂醇油外，主要是乙醇，啤酒中含有二氧化碳、肽、氨基酸、无机盐、维生素、抗氧化物质等许多成分，有些物质可以促进乙醇的吸收。葡萄酒和啤酒含有多种不同的成分。所以白酒和啤酒混合喝的话，喝醉会更容易，醉感提前，最后难受的程度比只喝一种酒的醉感要大得多。酒的混音容易引起头晕、恶心、呕吐等症状，甚至会引起其他中毒症状。白酒和啤酒不能混合，白酒和葡萄酒不能混合，同一宴会上不能混合不同品牌的酒。

原料的差异：

北京金盾出版社在1992年出版的《饮酒识酒趣谈》中说，喝烈酒容易喝醉的原因主要与酒的原料有关。混合酒的时候，酒的不同原料成分会相互反应，刺激人的脑神经。混合同类原料制成的酒不醉，喝谷类制成的威士忌后喝葡萄酒容易醉。

酒精度数不同。

因为不同的酒的酒精含量不同，所以不同的酒不仅酒精含量不同，各种酒的组成成分也不同。详细来说，喝一定量的酒精(即乙醇不容易醉)，乙醇与化学结构相似的物质(如甲醇、丙酮等)混合后，在对神经系统起作用后，才会有喝醉的感觉。一会儿喝啤酒，一会儿喝烧酒、葡萄酒，身体很难适应这种不断的变化。混合几种酒喝的话，乙醇和类似的化学物质混合在一起，容易喝醉。经常喝烈酒会给肝脏带来沉重的负担，引起肝硬化等疾病。

4.个人体质不同。

醉酒与否主要取决于血液中酒精产品含量的浓度。女性的全身血量比男性少得多，因此等量的酒使女性血液中的酒精浓度高于男性。研究表明，人在体内喝的酒有一部分在胃里被胃酶分解，但女性胃酶分解酒精的能力只有男性的一半。

此外，雌激素对乙醇脱氢酶有一定的抑制作用，雌激素水平升高会降低乙醇脱氢酶的活性，对酒精的分解能力减弱，使酒精在体内保持较高的浓度。平时走在胃里，意味着酒都被吸收了，很容易醉，走肾脏很快就会上厕所排泄，吸收不了，所以不容易醉。这是平时人们在酒席上知道的。事实上，肾脏是肝脏能力较快分解酒精，而酒精分解物是水和二氧化碳。往上走的事实是分解速度慢。比如乙醛脱氢酶不足就会这样。

二、白酒、葡萄酒、啤酒杂音的后果

根据载于《中国中医药咨讯》的研究结果，某医院通过对临床工作中53例酒精中毒患者的回顾性临床分析，探讨了啤酒、白酒、葡萄酒、烈酒后酒精中毒对人体的危害、治疗方法总结、预防措施等，得出以下结论：

原因分析：如果其他酒混合在一起。

(1)啤酒含有组胺。啤酒摄胃和小肠后，啤酒中的组胺会扩张胃壁和小肠壁的毛细血管，加快酒精吸收，迅速增加血液中的乙醇浓度。

(2)啤酒中含有绿原酸，绿原酸具有神经兴奋作用，促进胃液和胆汁分泌，加强胃肠蠕动，促进乙醇的吸收。

(3)啤酒中的二氧化碳刺激胃壁，促进胃酸分泌和胆汁分泌，加快乙醇吸收。混合喝的话，不知不觉就容易增加音量。混合白酒、红酒、啤酒，情节轻的人会引起宿醉，稍微严重的话会引起恶心、呕吐、急性酒精中毒等。

1.喝醉了

白酒和啤酒或葡萄酒一起喝，通常容易喝醉。葡萄酒和啤酒的酒精度数都不高，但混合不同的东西会产生特别的化学反应，产生特别容易喝醉的物质，使人体醉得更快。

2.呕吐

对很多普通人来说，一起喝不同种类的酒容易呕吐。这主要是因为不同的酒一起喝的话，胃酸的作用会产生碳酸，刺激肠胃的运动，加快食物的消化。然而，在很多情况下，人体的肠胃一般反应过于激烈，导致呕吐，不利于身体健康。经常搅拌呕吐容易引起胃炎。

3.伤肝

酒的杂音会加快人体吸收酒精的速度，给人体的肝脏和肾脏功能带来沉重负担。有时，如果人体之间不能及时分解酒精，会对人体身体造成一定的损伤。严重的时候会发生酒精中毒现象。长期喝烈酒会给肝脏带来很大负担，增加患上肝硬化的危险。

4.提高患病率

医学研究表明，酒可以通过杂音增加患肝癌疾病的概率。这主要是因为不同的酒一起进入人体胃，不能在短时间内及时分解酒精，酒精进入肝脏，对肝细胞造成损伤，增加患肝癌的概率。经常喝烈酒会给肝脏带来沉重的负担，引起肝硬化等疾病。

混合酒到底好不好这个问题相信大家都已经知道了，或者有自己的看法。另外，葡萄酒和其他酒混合喝对品感不好。因为各种酒的味道交织在一起，不好

品尝鉴赏，会白白糟蹋了人间美酒。就算是兑酒，也应找到合适的比例，恰到好处，如果随便混杂，由于各种成分的量比关系不谐调，会使饮者无好感，或者饮者当时能接受，但实际上可能有负效应。

三、写在最后

所以，看完本文，小伙伴们，以后饮酒时要注意了哦！收藏本文，下次酒桌上再有人提议白的啤的洋的一起上，你就可以先侃上半小时，趁着众人倾听时先垫点菜，醉得也就没那么快了。为了保证你的身体健康，要注意适量饮酒。适量饮用酒不但不会诱发疾病，反而会起到很好的预防、养生作用。