【解白酒药】【艺健中医】医生《红楼》:酒的功效各不相同。

《红楼梦》是高于生活的文学名著，也是出自古代生活的百科全书。书中的许多细节，甚至人物的性格命运都符合义气的奥秘。

《红楼梦》第八届，薛姨妈留下宝玉和黛玉吃饭，拿出自己差劲的鹅掌鸭信，应宝玉的要求拿出酒来。但是该怎么吃这种酒，宝玉和薛姨妈各有——之说。

宝玉又说：“不必暖和。我只喜欢冷的。"薛姨妈忙着说。"这个不行，吃冷酒，写字的人要发抖。" "

从细节可以看出，过去人们在寒冷的天气里喝酒，酒需要加热。

以前人们喝洋粮酒，是大米、小麦、机张、高量等谷物酿造的饮料。药味甜美，苦味，酸，性温，有毒，心，肝，肺，胃经。

是的，没看错。酒有毒。酒的毒性是酒的偏向和药性。

在《汉书•食货志》被称为“酒是百药之长”。《黄帝内经》中有《汤液醪醴论篇》，其中Jash是指粮食制成的酒。

酒有促进血脉畅通、活血、祛风、祛冷、祛胃、养性、加厚肠胃、促进消化的作用。把药放在酒里，酒会提高药，帮助药力，促进药效的发挥，成为有疗效、强健身体的药酒。

酒根据种类有白酒、黄酒、米酒、烧酒，其功效也各不相同。

《长沙药解》是通过白酒味酸、气温、入水太阴闭经、胸部切口麻痹、经络的凝固来说的。《金匮要略》的百白主汤、百班河汤，两方子之间使用百白酒治疗胸痹(即现在所说的冠心病)，正是使用百白酒消除口臭的功效。

周成申温善，白仁者轻松心情，皇子浊血粉去。

《长沙药解》说，黄酒可以很好地缓解苦味、酸、性温、足望阴干、足少阳胆经、经络、麻痹、温血脉和凝血、凝血、肝胆等问题。黄酒新温度升高发，温血脉可以解除寒冷，所以阳虚的人、英伟冷体的人喝黄酒更合适。特别是女人，所以经常使用泰山堤坝、黄酒。

那米酒呢？

《本草易读》有米味苦、柿子、酸、性热，有小毒，能平息怒气，宣言柔软、通血脉、加厚肠道、滋润皮肤、消除风湿，因此与米酒鸡蛋汤、米酒汤圆等食物很相配。

粮食酿造的酒性质都很新，所以任何酒都不能过量饮用。尤其是白酒和烧酒。水果制成的酒(如葡萄酒、清酒等)由于水果本身的冰冷性质，酒性也很冷，脾胃虚弱的人不适合饮用。有些人睡不好，睡觉前有喝一杯葡萄酒的习惯，所以睡得着也是不可取的。还不如用安新方便面、温经脉的药草烧水泡脚。(莎士比亚)。

毕竟，体质控制身体比用酒精麻醉自己好得多！

文中各种酒的药性在《中药大辞典》参考。

资料来源：河南省卫生宣传教育中心

作者：书少言

编辑：元信