食材
驻在费
干豆腐
250克
青椒
一个
土豆
一个
胡萝卜
一个
五花肉
100克
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
酱油
适量
葱
适量
生姜
适量
大蒜
适量
味素
适量
程序
1.把葱、姜、蒜切成薄片准备。
2.把干豆腐切成三角形的片备用。
3.将尖椒切成滚刀块备用。
4.五花肉切成薄片。
5.把一个土豆去皮洗净,再切成小片。
6.将胡萝卜切成窄片备用。
7.一小勺干淀粉用少量清水稀释。
8.锅内倒入油,烧至七成热,倒入切好的五花肉翻炒。
9.把五花肉炒至七成熟再倒入葱、姜、蒜和胡萝卜片一起翻炒。
10.待胡萝卜片炒软后,把干豆腐、土豆片倒入锅中,翻炒2、3分钟,即添入适量清水。
11.撒入花椒面,再滴入几滴酱油,放入适量盐,用锅铲把调料搅拌均匀,并把菜往水中按压,使之没入水中。
12.加上盖子中火炖5分钟,再关火焖5分钟撒入适量味素即可出锅。
13.将做好的菜盛入盘中,可以美餐啦!
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