朋友们大家好!又到了茉莉花盛开的季节,这个季节对茶叶行业来说,是一段重要的时间。我国茉莉花的主产地是广西壮族自治区的东南部横县,产量和质量都居全国之最,横县地区土壤肥沃,阳光充足,气候温润。出产的茉莉花,上市早,花期长,花蕾大,花香浓郁。横县的茉莉花种植面积约10.8万亩,年产茉莉花9万吨,占全国产量的80%以上。
综上述横县地区成为了,我国主要的茉莉花茶主产地。
茉莉花茶有行气止痛,温中和胃,消肿解毒,美肤养颜,等功效。
茉莉花茶成于清咸丰年间,古人以绿茶与茉莉花.花蕾经过多次窨制,制作出茉莉花茶。
茉莉花茶的制作工艺:挑选质量优质的茉莉花蕾,与适量的优质绿茶混合在一起。装进木箱内,在适宜的温度,湿度,环境下窨制5—6小时。待花蕾完全展开,花香在花蕾展开时,释放出花香被绿茶吸附,花蕾没有花香,花蕾变黄时,用筛选机把花蕾与茶叶分离,再把窨制过的绿茶烘干锁住茉莉花的香气,这样就完成了茉莉花茶的第一次窨制,以同样的制作工艺多次对绿茶窨制。朋友们我介绍的只是简单的茉莉花茶窨制过程,茶工们实际操作时,每一道工序无不包含着茶工们的辛勤汗水,我在此向所有从事茶叶加工的茶工们致敬!
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