[毛尖茶什么时候采摘]紫阳毛尖什么时候采摘?

信阳毛尖，中国十大名茶之一，绿茶中的佼佼者。

每年清明节前后和谷雨节前后，都是信阳毛尖茶大量采摘上市的季节，有采摘越早品质越好之说，因此茶信阳毛尖茶也就有了“明前茶”和“雨前茶”的说法。过了谷雨节之后，信阳毛尖的品质则呈现逐渐下降的态势。

那么，究竟是“明前茶”好还是“雨前茶”好？

以前，由于天气严寒，在清明节之前基本上无茶可采，也就没有“明前茶”之说。在过了清明节之后，天气逐渐转暖，春茶才开始陆续上市。这段时间制作出来的茶，当然也就是最好的信阳毛尖茶。

现在，天气变暖得越来越早，加上信阳近年来也引进了许多新的茶树品种，因此信阳毛尖便纷纷赶在了清明节之前就陆续上市了，“明前茶”也就多了起来。

总体来说，清明节前后10天左右时间采摘的茶，都能制作出最好的信阳毛尖茶。

错过了清明节前后采茶的黄金时间，又派生出来了“雨前茶”的说法。实质上，只要不过了谷雨节，谷雨节之前采摘的茶，都是品质不错的信阳毛尖茶。

需要指明的是，现在的信阳毛尖茶有个消费误区，许多人都在追求茶叶的条形，那就是泡在杯子里越尖越好。因此，厂家为了迎合消费需求，在采摘时也往往单独采摘个茶芽，追求“独芽茶”。事实上，这样做不仅做不出最好的信阳毛尖茶，而且也直接影响了信阳毛尖茶的产量。

正常的信阳毛尖茶是一芽一叶、一茶两叶、一芽三叶，过分追求“独芽茶”，还是对茶树资源的极大浪费。其实，一芽一叶、一芽两叶，都能制出顶级的信阳毛尖茶。

到市场上看看有些茶种，他们恨不得把茶树枝条都搀入茶叶当中。因此，信阳毛尖茶追求“独芽茶”的做法不仅不可取，而且也应该被叫停，这样信阳毛尖茶才能发展得越来越健康。