考猪蹄好吃吗、新鲜猪蹄怎么炖好吃?

你知道外面烤的猪蹄有多贵吗？家附近有烤猪蹄的摊位，半个猪蹄卖12元，有些地方可能更贵。虽然贵，但是味道真的很好。难怪那里总是人流不断。(大卫亚设)。

没有烤炉或者烤箱怎么办?今天就教你在家用平底锅做出一样好吃的烤猪蹄，外皮脆肉质鲜嫩。

食材：提前卤好的猪蹄、椒盐粉、辣椒面、孜然粉

做法：平底锅上刷上一层油，油热之后，将猪蹄有皮的一面朝下煎，同时在猪蹄上也刷点油。

一面刷油后，将猪蹄翻面，给有皮的一面也刷上一层油。

刷完油后，给两面都均匀地撒上椒盐，煎的时候记得要不断翻面，保证每一面都可以煎到。

当椒盐粉入味之后，再撒上一层孜然粉，翻面后也均匀地撒上孜然粉。

如果你喜欢吃辣的，再给猪蹄两面都均匀地撒上一层辣椒面。

当猪蹄表皮有点脆的时候，给两面再滴上一点油，出锅前，再撒上一层椒盐粉，稍微煎一会儿就可以了。