【bonfils红酒好吗】法国南部葡萄酒TOP50评选结果公布

文/沈老师

激动人心的法国南部最佳50葡萄酒评选活动于2016年10月10日顺利结束。

18位来自全国各地的火辣评委欢聚在法国南部奥克塔尼/比利牛斯-地中海大区上海之家，一共评选了来自108个进口商的367款葡萄酒，经过六组，三轮的评选，最终选出了50款最佳优质葡萄酒和20款最佳颜值的法国南部葡萄酒。

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从367款酒里面选出50款酒，这个获奖名单还是很有含金量的。现在就让我们一起围观这获奖的50款葡萄酒吧！

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这唯一入选的起泡酒是DOMAINES BONFILS（字面意思为：好儿子酒庄）出产的，以传统酿造法做成的起泡酒。葡萄品种并没有照搬香槟的品种，而是选择了以霞多丽混合白诗南以及当地的莫札克（Mauzac）品种。在拥有优质起泡酒绵密口感的同时，还独具法国南部的风情特点，可以说是起泡酒中的优质典范。

这款起泡酒名为Trésor Joseph Salasar，属于Limoux Blanquette de Limoux AOC，因葡萄产自比利牛斯山的山谷Haut Vallee独特的凉爽气候中，保持着优雅的酸度和完美的平衡。

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共有6款白葡萄酒在这次比赛中脱颖而出，其中有三款是法国南部的特有小品种酒，一款名为CHÂTEAU LA NEGLY La Falaise的葡萄酒在盲品的过程中就吸引了我，虽然是一款白葡萄酒，可是单宁感十足，口感结实饱满，酒精度很高，同时也有足够的酸度来平衡和支撑，它果然最后拿下了最高大奖。这款酒的酒精度高达14.5%，葡萄园位于朗格多克La Clape的白垩土壤之上，故而让葡萄的酸度得以完美的保存，法国南部的玛珊与胡珊的经典混酿，发酵前长达72小时的低温浸皮，十个月的橡木桶陈年，并伴有搅桶，无论从葡萄的选择，酿造的方法还是陈年的方式都极度认真，可以肯定的说这是一个具有陈年潜力并值得推荐的酒。

Francois Lurton的 Janeil Les Hauts de Janeil Grenache Sauvignon 2015，用了白歌海娜与长相思的混合，因为不被AOC法律所允许，所以为IGP级别。但法国南部就是这样一个开放的产区，我们并不只是以AOC来评判一只葡萄酒，那些打破传统，随意搭配的酿酒师一样可以在这里施展抱负。

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还有一只VIGNOBLES BRUMONT的Gros Manseng大芒森与长相思的混合也十分的有趣，由于法律原因，它同为IGP身份。然而它清爽的风格在法南的白葡萄酒中独树一帜。大芒森和长相厮守这二个葡萄都是高酸度的品种，这款酒并未在橡木桶中培养过，酒精度也只有11.5%，和它小清新的做派十分吻合。

另外三款酒是在橡木桶中陈年过的霞多丽，饱满圆润的口感及优质橡木桶的加持，不仅具备法国酒的优雅稳重还多了一分新世界霞多丽的成熟果香，如果你是霞多丽的爱好者，那么法国南部绝对是你不能忽视的产区。

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二个获奖的桃红葡萄酒，一支CHÂTEAU DE FLAUGERGUES以歌海娜酿制而成，一支LE CELLIER DES DEMOISELLES以神索酿制而成，风格倒是有些接近，除了经典的红色果香之外，还兼具了许多的胡椒，桂皮等香料味道。

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这次一共有二支黑皮诺入选，这二支酒都非常的难得。Badet Clement Revelation Pinot Noir，它的风格轻盈，果香丰富，单宁柔顺非常适饮，可能因为采用了有机种植的方法，这款酒的果香十分的纯净，在口腔中十分鲜嫩多汁，可以说是上乘的性价比之选。

Domaine La Croix Gratiot Pinot Noir则是另一种风格，葡萄生产自Coteaux du Languedoc的一个名为Montagnac的村庄，这里的土壤是石灰石粘土，让葡萄成熟的缓慢且保持好的酸度，凉爽的海风又给葡萄园起到了降温的作用。酒庄用旧橡木桶小心地陈年他们的黑皮诺12个月，使得这款酒不仅仅有简单的果香，还发展出了类似香菇，泥土和烟熏的味道。

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共有3支赤霞珠、美乐的葡萄酒入选，法国南部的国际性葡萄品种最近几十年在国际市场上获得了持续关注，也屡次斩获佳绩。这里的气候比波尔多更为温暖，可以让赤霞珠成熟得毫不费力，多风的天气加强了葡萄园通风，使得病虫害几乎绝迹。所以法国南部可以轻松地生产出来健康又成熟的波尔多混酿或单品种的葡萄酒。

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共有24款以西拉或歌海娜为主的混酿葡萄酒入选，名单如下。此外还有一支单品种的西拉入选，我将它归入到了其他的红葡萄酒中。这个名单其实并不让人意外，法国南部地区原本就是西拉与歌海娜葡萄的大本营，送选的酒样比例也远远高过其他任何品种。如果你爱的是浓郁香料味道的葡萄酒，那么以下的清单应该很对你的胃口。

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被我分到其他的红葡萄酒类别中的共有6个葡萄酒，1支以Cinsault为主的混酿，1支单品种的希拉，萌萌的小精灵的酒标童趣十足。2支佳丽酿酿成的葡萄酒都给人以极深的印象，其中Chateau Cabezac 2009以14.5%的酒精度，十分饱满浓重的口感霸占了整个口腔，尽管已经有些年份了，但是仍然活力十足，评委们相信它还未达到巅峰状态。另外的那一支佳丽酿Domaine de Cazelles-Verdier 2011，相比会更优雅一些，黑胡椒的风味也极其符合它的名字－胡椒商人庄园。

但是让我印象最深刻的是那只Cahor的马尔贝克Chateau de Cazerac，我个人十分喜爱这种优雅风格的马尔贝克，闻上去还带着紫罗兰的花香，但是另外二位评委则认为：作为马尔贝克来说，它不够浓郁。最后我们把这支有争议的酒交给了Debra总评委，毫无意外的Debra给了它Yes，再接下来的换组评选中它也有惊无险的进入到最后的Top 50.

还不得不提一下Madirand的Tannat葡萄酒，这个AOC产区是WSET三级的考试范围之一，但是很多人可能都并不知道去哪里购买，那么我想现在你可以在中国搜索这只Domain La Vigne du Moulin，沈老师还是坚信背了再多的产区，都不如亲自体验一下。

非常相信这些红葡萄酒都会让你在即将到来的冬天，有个依靠！

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获奖的五个甜酒也是本次比赛的一大亮点，在味蕾被众多的红葡萄酒肆虐过后，可爱的天然甜酒（VDN）就像一阵治愈系的清风。其中的Domaine Bellavista Rivesaltes Ambre 1993 更是获得了仅有五席的最高奖项。这款酒使用经典的白歌海纳和马卡贝奥酿造，经过长时间的木桶陈年，展现出浓郁的氧化香气，像极了烘烤的坚果、咖啡和太妃糖。酒精度随着陈年升高到16%，集中度非常棒，酸度历经岁月的打磨，少了年轻的锐气，却依然富有活力，与甜度形成了完美的平衡。

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是的，你没看错，就是雅文邑！自从新的法国行政省份调整以后，西南产区的一些AOC，诸如Cahors、Madiran和雅文邑都已经归属于法国南部产区了。所以在我们这次的评选中还有少许雅文邑参选，最终胜出的只有这只1997年的凯龙大帝，近20年的陈年让这款酒变得柔滑温润，浓郁的香草，坚果和白色核果的香气也让它在雅文邑的一轮评比中胜出。

在对一款酒的内涵进行评比之后，接下来我们要选出的是外在美了。这20个最佳颜值的酒都是从第一轮评委筛选出的100多款质量上乘的酒中投票产生的，而这最后一轮的选美比赛，评委们明显比盲品环节嗨多了。

先放一张图片，让你们也嗨一下！这款酒的投票之高，真是让人不忍直视呢。

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这些是沈老师投票的酒标，是不是个个都美美的，萌萌嗒！

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还有许多投票比较高的酒瓶在此，快把你喜欢的酒标告诉我们吧！

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今天也恰好是法国南部奥克塔尼/比利牛斯-地中海大区上海之家的十周年的好日子。让我们一起祝她十岁生日快乐吧！

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