烧烤料炒肉怎么做好吃吗

对成年人来说，烧烤是刻在骨头上的休闲放松的生活方式，是哥哥们的文化。

疲累的加班后，约上几个好友，喝着醇香的啤酒，吃着浓重的烧烤，天南地北地聊着，别提多解乏了。好像世上所有的事都变轻松了，真的是没有一顿烧烤解决不了的事儿。但是对于小朋友来说，那就是简单的一种味道，浓重的口感，很特别的味道，吃起来香喷喷的。对于烧烤味来说，最灵魂的配料就是孜然了，气味芳香浓烈。孜然除了在烧烤时候加入可以去腥解腻，平时在炒菜时候加入也是可以使肉类食物更加鲜美芳香，增添菜品的独特味道，增加人的食欲。崇尚健康饮食的我，对调料无好感，比如鸡精，平时能不加就不加的。但是对孜然还是很友好的，百度后，发现孜然还是一味很正能量的调料。它具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛等作用。虽然烧烤是食材混合着油脂和香料炙烤出来的香气，让人垂涎欲滴，欲罢不能，但是这是一种不太健康的烹饪方式。今天我用炒锅给你做一盘烧烤味的菜肴。吃着健康的食材，品着烧烤的味道。

备料

青椒：2-3个，猪肉/里脊肉：250克，孜然：适量，辣椒粉：适量，黑胡椒：适量，料酒：少量，:生抽：适量，糖：少量，盐：适量，葱：1根，姜：1块，蒜：3-4瓣，食用油：适量

步骤：

步骤1：把猪肉切成丝，放入碗里，加入少量食用油，少量生抽，少量料酒，用手抓一抓拌匀，然后腌制30分钟。

步骤2：青椒洗干净去籽，然后切成丝备用。葱洗干净切成葱花，要多切一些，姜切小块，蒜去皮切末备用。

步骤3：起锅加入适量的食用油，开大火，油热后，加入葱姜蒜，爆香。然后放入肉丝大火翻炒均匀，肉变色一半时，加入适量的孜然，黑胡椒粉和辣椒粉一起翻炒均匀。

步骤4：等肉全变色后，放入青椒丝继续翻炒，再加入适量的盐和糖翻炒均匀。

步骤5：出锅前，可以尝一下，喜欢重口味的，可以再撒上一些孜然和辣椒粉，翻炒均匀，就可以出锅盛盘了。

烧烤味青椒炒肉，不但是米饭的无敌杀手和老酒的绝配，还可以秒杀大馒头。把馒头切开一道口，不切断，然后加入适量的青椒炒肉到馒头里，再夹好，秒变烧烤味肉夹馍。生活除了诗和远方，还有烧烤味的青椒炒肉！