根据西班牙《万象》月刊2月号上的文章(WHO)，不建议冷冻保存葡萄酒，但冷冻后也不是完全不能喝。
冷冻可能导致葡萄酒丧失风味，但这也要取决于其发酵时间。白葡萄酒和发酵时间较短的红葡萄酒受冷冻影响较小。解冻后葡萄酒里会形成酒石酸盐沉淀物，由于酒石酸是葡萄酒的主要成分，能使其芬芳馥郁、色泽诱人，因此冷冻或多或少都会对葡萄酒的品质产生影响。1.《【红酒是否要放冰箱保存】葡萄酒可以冷冻保存吗？西媒：可以，但是味道不好》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
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