茶具,古时也称茶器或茗器。自西汉王褒《僮约》中有“烹茶尽具,酺已盖藏”所语,“茶具”一词便正式登堂入室,成为了茶文化中举足轻重的组成部分。

至唐代,茶具在唐诗里已是随处可见,诸如陆龟蒙的“客至不限匝数,竞日执持茶器。”、白居易的“此处置绳床,旁边洗茶器。”、皮日休的“萧疏桂影移茶具”之语等等,不乏其例。

在众多品类的茶具中,陶瓷类茶具可谓是最集大成且具代表性的,这一点如今已经毋庸置疑的表现在世界对中国英文(CHINA)的称谓上。

历史上流芳千古的陶瓷名窑历代皆有,无论是隋唐的越窑、邢窑,还是大宋王朝的五大名窑之官、汝、钧、定、哥,都若璀璨星辰般闪耀于中国茶文化的发展长河。而始烧于唐代的景德镇窑与明清空前鼎盛的宜兴紫砂窑更是声驰于海内外,成为了代表中国茶具文化的金制招牌。

瓷器茶具的品类很多,主要有青瓷、白瓷、黑瓷和彩瓷茶具等。这些茶具在中国茶文化发展史上,都曾有过辉煌的一页。

其中,白瓷茶具素有坯质致密透明,上釉、成陶火度高,无吸水性,音清而韵长等特点。因色泽洁白,能反映出茶汤色泽,传热、保温性能适中,加之造型各异,堪称饮茶器皿中之珍品。

瓷都景德镇所烧制的白瓷,胎白致密,釉面光润,具有“薄如纸,白如玉,声如韾,明如镜”的特点,自古便擅声于海内,流誉于海外,成为此类陶瓷制品中的佼佼者。

白瓷茶具适合冲泡各类茶叶,可以极好的反映出茶汤色泽,且传热、保温性适中,对茶叶不会发生化学反应,泡茶能获得较好的色香味,造型亦美观精巧。

做工精良的白瓷茶器表面光滑细密,色泽纯净,柔润如玉,在阳光下质感通透,瓷釉光洁,平滑如镜,釉面无斑点、小孔、气泡等瑕疵,釉色准确均匀,图案清晰美观,纹饰完整统一。

对于辨别陶瓷茶具的质量,主要在于闻其声与观其色。用食指在瓷器茶具上轻轻弹扣,应该能听到悦耳的叮当声,声色清脆,回音婉转,如珠落玉盘,这表明瓷器胎质细腻,烧制良好;反之,如声音暗哑沉闷,则说明有瓷釉破损或瓷坯质劣。

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