酸虹豆怎么炒好吃

妈妈退休后给自己找了份新工作，找了一块自留地种菜。

随着技术的不断提升，种的豇豆大丰收，送了许多给亲戚和朋友，剩下的我都给泡了酸豇豆，这样可以吃好久啦。 今天吃面条，做些肉末酸豇豆，跟面条很配哦。

By 然儿小食光

用料

• 酸豇豆 250克
• 猪肉馅 450克
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 豆豉辣酱 1勺
• 葱末 适量
• 姜 适量
• 蚝油 1小勺
• 糖 1勺
• 食用油 适量

做法步骤

1、酸豇豆洗净切碎

2、热锅倒入食用油放入姜片，放入两勺郫县豆瓣，一勺豆豉酱，小火煸炒出香味

3、倒入肉末，开大火煸炒，尽量把肉末里的水分煸干些

4、倒入酸豇豆

5、加入一勺白糖

6、一小勺蚝油，翻炒均匀后出锅

7、装盘撒上葱末。

小贴士

猪肉不要买太瘦，尽量肥一些，这样肉末煸炒出油脂会更香。

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