【哪些水果可以一起泡白酒】这是南方特有的水果，孩子们经常吃，现在很少见到，泡酒喝纯香，附有制作方法

导游：我国的老水果很少有名气大的市场，但5月份上市，泡酒是极品。

5月以后，很多小吃朋友又有福气了。不仅推出了龙虾般的“夜宵霸主”，水果和蔬菜也成熟了很多。

，特别是南部地区，初夏的水果种类也越来越丰富，枇杷、黄瓜、李子、桃子等多样化。有南方特有的水果，也是我国古老的水果。这时成熟了。

过去农村婴儿在初夏吃得最多的水果，但现在在市场上名声非常罕见。如果大家见面的话，不要错过。用它泡酒，喝纯香。就是瓜梅。吃过吗？

水果梅花：我国出生的古代水果

瓜梅是蔷薇科、李属植物，根据使用目的可分为瓜梅和花梅两大类，其中瓜梅在民间也被称为梅子、梅子、酸梅、乌梅等。

这是起源于中国的重要核果类树种，在我国也有非常悠久的栽培历史。考古发现表明，青梅在我国至少有3000多年的种植及食用历史，在古代是与桃子、李子等同名的水果。

瓜梅适合南方温暖的环境，但耐热性不耐寒，所以这种植物主要分布在南方地区，我国的四川、云南、贵州、福建、广西、广东等省是瓜梅的种植大省，过去山上也有很多野生梅树。

作为比较早熟的水果，瓜梅在初夏陆续成熟。这水果早春开花，初夏成熟。即使成熟了，也不能忍受令人垂涎的——山，但它仍然是很多人喜欢吃的水果。(莎士比亚)。

瓜梅山是甜甜的口感，但还是让很多人对它感到惋惜。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《甜蜜》，《甜蜜》，《甜蜜》，《甜蜜》，《甜蜜》)几十年前，果梅是众多南方地区农村初夏吃得最多的水果，当时很多农民在房子前面房子后面或空地种了几棵瓜梅树。(大卫亚设)。

即使不种植，当时山上也有不少野生梅花树。到了初夏，大家都可以去山里采摘。因为都是野生的，采摘的人谁都可以去。(莎士比亚)。

野生瓜梅也吃得很酸，但不仅小孩子喜欢吃，成年人也会采摘，解馋。因为当时条件不好，能吃的水果不多，所以很多人把梅子当零食吃。(大卫亚设)。

名气很大，但市场很少。因为现在很少有人种植

果梅是我国古代非常有名的水果。当时很多农民种了很多它，原因是种植容易，管理粗陋，但结果量惊人。特别是这种果实成熟时间早，营养也丰富。(莎士比亚。)(营养学家。)

瓜梅看起来很酸，但营养价值很高。其中含有氨基酸、维生素、有机酸、黄酮类等多种人体所需的健康物质。特别是含有8种人体所需的氨基酸和丰富的黄酮，对人体健康非常有利。

而且，果梅不仅可以新鲜地吃，还可以制作果脯、酒等，所以吃的方法非常多。尤其在古代，用青梅泡酒更加流行，这在过去也是最受欢迎的果酒。

白酒和果梅浸泡后得到的青梅酒不仅口感甜爽，入口没有辛辣的味道，酸味清爽，关键有很高的保健作用。因为瓜梅营养丰富，药用价值高。现代仍然是最好的健康食品之一。

=1697888866&x-signature=mNARtsY8XDI%2BgNMxHguTZicvMF4%3D&index=4" width="640" height="413"/>

但是在后来随着水果种类丰富起来了，而果梅就算是成熟早，但它不太适合鲜吃，成熟以后依然还是味道偏酸。再加上这种水果的售价不高，又不耐存储，所以很多的农民都不愿意种植了，纷纷该种一些进口水果或者是经济效益更高的作物了。

青梅泡酒是一绝，方法也简单

笔者小时候，家乡就有很多人种植果梅，当时也有一些野生的。当时的孩子确实都喜欢吃，可是现在长大了以后，也不爱吃了，一次吃不下几个就感觉牙齿酸掉了。

但对于爱喝酒的朋友们来说，青梅还是很不错的一种泡酒的水果，青梅酒可是非常美味爽口的。而青梅泡酒的方法其实也简单，自己在家就能制作。

第一步，挑选饱满没有伤口的果梅。

如果鲜吃的话可以挑选一些偏黄色已经熟透的果梅，而泡酒的话建议选青色的，也就是没怎么熟透的，因为熟透了的泡酒容易发酵而变浑浊。同时要把一些有虫斑、伤口的果梅淘汰掉。

清洗干净以后，晾干了水分就可以准备泡酒了。建议用高度的白酒为宜，尤其粮食酒最好了。

第二步，准备一个干净的酒瓶，把它消毒以后，就可以装青梅了。在装青梅的时候，要注意是一层青梅，铺一层冰糖。喜欢喝甜一点的，可以多放一些冰糖。如此一层青梅一层冰糖，最后一层可以多放点冰糖压住青梅。

放好了以后，就把高度白酒倒进去，记住白酒一定要淹没最上层的冰糖。最好盖好盖子密封保存在阴凉避光的地方。一般防止五六个月以后就可以饮用了，如果浸泡一年以上喝起来的口感会更佳。

新鲜的青梅吃起来有点酸涩，就算是成熟了以后也是如此。但是用青梅泡酒，这样不仅可以降低白酒的度数，同时还能很好地带出了酒的甘、醇、涩口和回甜。

5月份到了，又到了青梅大量成熟的季节了。虽然现在种植青梅的少了，在市场上它也比较难遇到了。

但是青梅的价格一般不高，特别是在南方的一些农村集市上，一斤也就几块钱。有些地方山里还有野生的，大家爱吃的可以采摘一些回来，用它泡酒喝可是一绝哦。

一次泡几斤，这样就能足够喝上很长一段时间了。