冬天就要吃火锅 肥牛菌汤火锅 配老北京芝麻酱料

晚的时候，除了最适合和早午餐一起吃、又快又有幸福感的火锅，不知道还有什么。

在什么也不想做，什么也不想思考的日子里，一锅浓香的肥牛火锅，瞬间驱散所有懒散，抑郁以及疲劳，满血复活。 冬至以后，天色渐长，又见黄昏，这么好的艳阳天，配合色彩明丽的火锅，生活本身，不就应该是明艳与安稳的吗？

By 味知柳茉

用料

• 肥牛卷 100g
• 金针菇 一小把
• 笋 一块
• 白萝卜 半个
• 胡萝卜 一个
• 年糕 若干
• 豆腐 一小块
• 香菇 四朵
• 大枣、枸杞 若干
• 葱 质量
• 娃娃菜 一颗
• 土豆 一个
• 火锅面 一块

做法步骤

1、先烧菌汤锅底。放入大葱、大枣、枸杞以及蘑菇，等待水开。

2、准备食材。娃娃菜，年糕，水煮笋，土豆片，胡萝卜块，白萝卜块，豆腐切块，金针菇洗净，肥牛卷及火锅面等；

3、老北京芝麻蘸料调法：芝麻酱加盐加纯净水，用勺子或者筷子顺时针搅拌至光滑浓稠，然后加一块酱豆腐和适量韭菜花二次搅拌即可。喜欢放葱花香菜的可以放一些，喜欢吃辣的可以加辣椒油，我加的是牛肉辣酱。

4、诺，喜欢的食材统统扔下去，萝卜土豆笋之类不好煮的先下锅，然后水开大了肥牛随吃随涮即可。

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