吃货必会，教你做出各种简单又好吃的鸡蛋

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要想把简单的材料做成好吃的菜，大部分都要用复杂的方法做饭，但鸡蛋除外。只要煮得最简单，就能得到成品，本身丰富的营养也可以说是早餐食物中最好的选择。

不过想要获得一个完美的水煮蛋也需要一些技巧，水煮荷包蛋最大的难题在于沸水会将蛋清煮碎，因此可以在锅中放入几个干净的玻璃碗，然后将鸡蛋打在水中玻璃碗内，这样可以维持住蛋清的形状，避免在蛋清凝固前被煮碎。

整颗的煮鸡蛋当然不需要什么特殊容器，但是根据煮制时间的不同，蛋黄呈现出的状态是完全不同的，如果你还不知道最喜欢的哪种该煮多长时间，那这次可要牢牢记住了。

除了煮制之外，炒也是最常见的做法，用小火烧热锅子后放入一点点油，再倒入搅匀的蛋液，用低温不停翻炒蛋液，使其慢慢凝固起来。

这样做的好处在于可以避免在高温状态下蛋液快速凝固，使蛋液能够联结成更大的一块，吃起来更过瘾。

煎鸡蛋的时候同样可以用较低的温度，低温可以避免将鸡蛋煎焦，而为了使鸡蛋尽快成熟，可以倒入少量的水，用温度较高的蒸汽来闷熟鸡蛋。

一颗完美的太阳煎蛋很容易就做好了。

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