鸡大腿炖芸豆怎么做好吃

文|华夏葡萄酒报/中国葡萄酒新闻网记者岳晓生

博鳌，“小吃”的天堂

最放纵的早餐

早餐的放纵不仅可以反映在早餐的种类上，还可以反映在早餐时的姿势上。

如果你住在了伊丽莎白的Boao Inn B&B，Thank Goodness！她的早餐绝对是东方天堂里最美味的西方佳肴。不过，不要迷恋，既然来到了博鳌，还是要为博鳌的本土美食留个位置。

博鳌的早餐文化，最出名的莫过于老爸茶了。“博鳌华侨中学”附近的茶餐厅最为集中，看到哪里坐的人最多，你就拥向哪里吧，千万别管什么攻略不攻略的了，随性也是慢调文化的一部分。早餐出门时，记得穿上人字拖，来到餐馆的座位上，尽情的将大腿挂在椅子的扶手上，身体呈最狂野的姿态散开，尽情的放纵你的姿态。

博鳌的早餐一般分为湿果、干果及现做。“湿果”意为蒸出来的点心，面皮香甜柔软。“干果”为烤出来的面包。“现做”指需要现场制作的品类，如炒粉、煎饼等。

极品推荐：奶茶（力荐）、咖啡奶、菠萝包、大包、排骨包、三叉包、煎堆、煎面、炒粉、粉汤。排名不分先后，各取所好。

注：如果你是一个极品的美味探食者，告诉你还有更绝的早餐甜点遗落于民间。每天早上7点，到博鳌农贸中心市场，每天都有一个老大婶，做了各种各样的甜点放在铝桶里挑着担来卖。有著名的鸡屎藤粿、高粱米粿、西米芋头等等，很多都是博鳌民间快要失传的美食，只有老一辈妇女才懂做的。平常只要8点钟，基本售罄。

最Local的午饭

博鳌美食一条街，目前已经充斥满了各种湘菜、川菜、东北菜。既然来到了博鳌，何不放下自己的偏好，去体验一些最Local的美食。博鳌的物价较高，所有美食都价格不菲，兄弟姐妹们，大出血吧。

极品推荐：滨海鹅肉店（镇政府对面）的白斩鹅、香煎马鲛鱼、香炸鱿鱼。大路坡农家乐的农家鸡、爆炒小虾、野菜炒鸡蛋。

最慵懒的午后

如果你走的是小资的路线，那么可以来“老房子”度过最慵懒的午后。这家用老宅改装的咖啡厅，书架上摆满了主人各式各样的书籍，老墙上挂满了极具风土人情的相片，走到后面的庭院，花木凉荫之下，老船木的桌椅，更别有一番情调。以各种姿势坐在椅子上，翻几本自己最感兴趣的闲书，听听音乐，聊聊旅行，再回味不过了。

如果你走的是屌丝的路线，那更要来“老房子”了，书对你来说是最催眠的物质，正好激发你庸懒散的邪恶本性。

极品推荐：黑咖啡（土话叫：咖啡欧）。

最微醺的夜晚

来博鳌的人，多多少少都会有些海的情结。那么来“海的故事”，必将不负众望，将海的味道满载带回。来之前，你可能还想着，到底去那里我该吃些什么。然而当你的臀部一坐在那沧桑的老船木椅子上，你会诚挚的感觉到，味蕾已经不重要了。因为你的心灵，已经和海风一个频道，和往事一个时空，和故事一个句点。

这个以老船为主题的餐厅，将海的味道表现得淋淋尽致。凹凸不平的老船木，沧桑而厚重；海滩上悬空而起的船头，蓄势待航；散落各处的老船，依然眷恋着海；徐徐轻语的风，还在诉说海的往事。

极品推荐：时速15迈的海风、比你还重的老船木、数也数不清的繁星、比人生还丰富的故事、Jack Johnson的音乐。

最饕餮的半夜

夜远远还没有结束，即便过了午夜，这时才是夜生活的开始。博鳌的夜生活很纯粹，那就是吃。甜点、烧烤、炒粉……生命从未如此美妙。

极品推荐：海滨街与乐美街交界处大排档的肚内粥、烤生蚝、炒粉、豆芽海白汤、秋刀鱼（营业到凌晨三点哦！）、海滨街“巧娘甜品”店的清补凉、鸡屎藤、水果炒冰。

来博鳌，你不可不吃的特色美食！

也许你驻足过博鳌亚洲论坛，领略过玉带滩的婀娜，感受过万泉河的温婉，但你可知，博鳌还有许多丰盛的特产美食让人垂涎。别急，接下来就是博鳌美食大搜罗时间！

清凉补

在海南炎炎夏日里，清补凉已经成为博鳌的一道必不可少的小吃，不但可以降火而且好喝爽口。也是家家都会做的下午小吃。糖水煮的芸豆、煮好的绿豆、通心粉、鹌鹑蛋、西瓜丁、红枣、薏米……在多少和品种都由自己定，放到碗里，然后，在碗里倒满糖水(或者椰子奶)，最后再在碗里放上炒冰，美味无穷。

芒果肠粉

椰奶皮裹着大块新鲜甘甜的芒果肉，卷成肠粉状上碟，再淋上冰冻芒果汁即可。晶莹剔透、皮滑肉嫩、入口即化，芒果肠粉已成为来琼海必吃的特色小吃。

鸡屎藤仔

鸡屎藤仔是富有地方特色的民间滋补品，以鸡屎藤叶和大米為原料精制而成。鸡屎藤具有滋阴壮阳、补气补血之功效，并且气味香醇，所以鸡屎藤仔汤一直是人们喜欢的食物，在博鳌街道有很多门店，都是专门卖杂粮小吃的，且每家都有“鸡屎藤粑仔”可见当地人对这道美食的钟爱了。

嘉积鸭

嘉积鸭又名番鸭，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，以鸭肉肥厚、皮白滑脆，皮肉之间更夹着一层薄脂肪为特色，烹制方法繁多，但以白切最能体现鸭子的原汁原味。

清蒸博鳌鱼

据介绍，博鳌鱼是产自海南博鳌万泉河入海口的鱼、虾、蟹、贝等海产品的统称。这里濒临三江入海口，水质优，无污染、水温适宜且食料丰富，因而盛产的海味肉质肥美口感细嫩，备受各方食客所青睐，被誉为琼海第三大名菜。

椰奶鸡

椰奶鸡原出自三十年代海口市老牌琼南酒家名厨师覃啟杰 (外号“琼南四爹”)之手。当年宋子文返琼省亲尝过此菜，甚为赞尝。其制作方法经几十年流传演变，厨师们各自发挥，已无单一的固定格式。但基本料味不变。椰奶鸡的特点有鸡肉嫩滑，椰香浓郁，味鲜可口，营养价值高。不须斩件，用筷子戳开分块即可挟食。