1、盖碗可以喝绿茶。
2、温杯洁具。因为绿茶的茶汤颜色淡,用浅色盖碗可以衬托其鲜亮,准备好盖碗后,先进行温杯洁具,提高器皿的温度,增加香气的释放。
3、适量投茶。冲泡一般绿茶,茶与水的比例,大致掌握在1∶50,盖碗容量170ml左右,八分满大概在150ml,因此投茶量为3g。
4、盖碗泡绿茶的正确方法
5、水温控制。因为是用盖碗冲泡,属于即冲即饮,比起玻璃杯冲泡,可以增加一些水温,大概在90℃左右。
6、冲泡出汤。冲泡采用下投法,先放茶叶,进行浸润摇香,再用凤凰三点头的手法进行冲泡,十几秒即可出汤。
7、品饮茶汤。揭盖闻香,通过鼻腔体会绿茶的清香鲜爽感;目品茶汤,好的茶汤清澈透亮;然后进行品饮,领略绿茶的风韵。
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