每100克鸡腿所含热量214大卡。鸡的脂肪多囤积在皮下，鸡腿带皮，所以导致鸡腿的脂肪含量比鸡胸脯肉高了不止3倍，如果是减肥期间建议去皮后食用。
100克鸡腿含多少蛋白质鸡腿可食部分约69%,每100g可食部约含蛋白质16g，脂肪13g，胆固醇162mg等。鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。
一个鸡腿等于几个鸡蛋一根鸡腿相当于3个鸡蛋。虽然鸡腿的蛋白质比鸡蛋要多一些，但是鸡蛋体积比较小。如果需要补充蛋白质的话，你吃一个烤鸡腿就相当于吃了3个煮鸡蛋。
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