张家茵 这个你熟悉的品牌派CEO直播带货 ，它真香吗？

　　4月15日，百万人在哔哩哔哩平台围观了麦当劳新品发布会，这场发布会超长“带鸡”直播，直播了24小时。刷屏了许久的麦当劳新品到底是什么黑科技？它终于揭晓了！就是新品麦麦脆汁鸡。

　　麦当劳中国首席执行官张家茵走进 “B站”直播间现场吃鸡，开启了麦当劳的直播首秀，也开启了她人生中的第一次“直播带货”。

　　“很多小伙伴也问我麦当劳是不是要出手机了，其实我们新品就是麦麦脆汁鸡！”张家茵在直播间里拿起一块炸鸡开始吃起来，这是在麦当劳以往的发布会中未曾出现过的场面。

　　直播带货之所以出现爆发式发展，主要原因是消费模式的升级。消费者通过直播，和主播可以直接沟通，实时问答。不仅融入了社交属性，还极大的提升了购物体验，对商品有着更细致的了解与熟悉。既可以充分了解商品，同时也拉近了消费者与商家之间的距离。而主播不仅扮演了销售和客服，还是试用者。

　　而这次麦当劳中国首席执行官张家茵当起了主播，边吃炸鸡，边讲述新品的卖点，“我们这个是美式脆皮，鸡块炸完之后表皮非常的香脆，咬上去就会听到‘咔擦’声”。在麦当劳中国首席执行官张家茵的助力下，同时在线观看的人数近百万，也让屏幕前面的用户流口水。

　　麦麦脆汁鸡，它真香吗？

　　麦麦脆汁鸡采用五大“黑科技”，成就明星产品炸鸡的美味：

　　大块技：严选三大部位

　　选取整鸡中的三大部位——琵琶腿、上腿排、鸡胸，确保每一块都多肉、分量大、有满足感。

　　入味技：现代化腌制技术

　　采用现代化腌制技术，鸡肉在真空滚揉桶中进行360度滚揉，保证腌料均匀吸收。鸡肉还会在0至4摄氏度的腌料桶中静置四小时左右，使腌料充分浸入，确保表皮喷香味浓，鸡肉甚至骨头也风味浓郁。

　　鲜嫩技：滚揉按摩技术

　　使用真空滚揉桶放松鸡肉纹理，肉质更富弹性。精确地裹粉和裹浆牢牢锁住鸡肉水分，炸制后肉质鲜嫩有弹性。

　　多汁技：先炸后蒸锁汁

　　高温快速预炸腌制后的鸡块，让表面形成一层保护膜，其后进入蒸烤箱，让鸡肉汁水紧锁在外皮之內，减少水分和风味的流失。

　　香脆技：正宗美式脆皮

　　在餐厅再次炸制脆汁鸡，最终形成金黄酥脆的鳞片，造就香脆口感。

　　为了新品炸鸡，麦当劳历经了近一年半的调研、菜单开发和口味测试等环节，并在最后通过600多人的盲测才敲定。为了这款产品，麦当劳还在后厨引进了全新设备，并对员工进行了全方位的培训。

　　麦当劳深谙年轻人的关注度与兴趣点，在24个小时的直播里，安排了诸多异常丰富的内容彩蛋，并邀请了学霸、二次元萌宠、程序员和KOL来现场吃鸡。

　　麦当劳还设计了各种吃鸡环节，譬如“翘班偷偷吃鸡”、“躺平来吃鸡”和“一天之鸡在于晨”，这些具有网感的环节，实际上包含了现在社交平台上流行的各种年轻文化——方言梗、云蹦迪和在线网课等等。

　　让观众们最为兴奋的是麦当劳在不同时间段派发的福利。在这次直播之中，麦当劳一共派发了10万张免费吃鸡福利兑换券，价值超过百万元。它会在直播的不同时段发送一个密码，然后观众可以凭密码兑换奖券。福利一出，弹幕刷爆屏幕，自然把直播的节奏带入最高点。而当观众拿着兑换券到麦当劳门店亲自吃鸡时，这场直播的长尾效应也就实现了。

　　那么，直播带货的优势也凸显出来，我们不妨来看看这次麦当劳的做法。

　　第一，内容形式更加直观。直播带货，主播在推销产品的时候，并不会很生硬的直接就让大家购买，而是通过代为感受的嗅觉、味觉、触觉，引起消费者的购物欲望。麦当劳并非把炸鸡送到各个网红的直播间内，而是基于对于年轻文化的洞察，设计了一套完整的直播流程，从而完成了它的完美首秀。

　　第二，主播的身份更能让消费者信任。此次麦当劳中国首席执行官张家茵直接站台当主播，并且非常接地气带有网感地与观众互动，让消费者不难看出麦当劳的诚意以及与消费者互动的认真态度。

　　第三，一般直播带货的时候都会提供商品的信息，以优惠劵、限时特价、全网非常低等形式，把商品的性价比做到非常高。而此次得到麦当劳免费吃鸡福利兑换券的消费者们会将麦麦脆汁鸡通过社交网络或者最简单的人际口碑进行二次传播，从而实现了直播之外的效果裂变。

　　第四，直播带货的时候还可以为消费者及时答疑解惑，当一些用户在主播直播的时候提出了自己的一些问题，主播看到后可以及时给出解答，消除了消费者心中的疑虑。而且主播通过连续的向消费者列举产品有哪些好处，还有限时优惠等其他措施来刺激用户消费。

　　这四个方面共同决定了一个主播的直播间是否可以持续出爆款产品，直播带货对商家来说可能是流量红利的春天。麦当劳这波操作，我是真服了。

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