大理寺米线 合肥史上最全米线盘点 “米线控”们速速吃起来！

米线对于合肥人最熟悉不过了的。在合肥大街小巷都能够见到米线店。米线不是合肥本地的特色小吃，但在合肥，米线是很受欢迎的，特别是受到姑娘们的热捧。米线源自美丽的云南，用发酵过的大米磨成粉做成，类似我们南方的土豆粉条，材质不同口感不同而已。

米线最为著名的就是那过桥米线了，以其鸡汤醇厚，营养丰富，咸淡相宜而著称。过桥米线的秘密全来自于鸡汤上漂的那一层鸡油了，鸡油有很好的保温功能，无需加热，依靠鸡汤的余温就能将米线煮熟。一碗滚烫的浓汤放到你面前，米线、各色蔬菜、肉类各自放在盘子里，食用之前，无需加热。先将肉类烫熟，然后再加入鲜菜，放入米线，即可食用。因米线吃法考究，其有“小吃中的西餐”之称。下面小编就为大家盘点合肥各色美味的米线了。

一、王仁和米线

王仁和米线在合肥扎根已经很多年了，据传合肥人开始吃热汤米线就是从王仁和米线开始的。王仁和米线目前在合肥已经开了十七家分店，大家都是冲着他们传统的“过桥米线”去的。上来大瓷碗里盛着香醇的鸡汤，将小碟子里各色的菜肴一样一样的加入到鸡汤中，非常新鲜好玩。米线有嚼劲，鸡汤鲜美。

地址：蜀山区金寨路161号新瑞祺H05号

电话：0551-63618277

二、蒙自源

蒙自源源于过桥米线的故乡云南蒙自，餐厅位于之心城6楼很好找，店内环境很好。份量超足，很大的一碗，两个人吃也不会觉得少。米线很软很嫩，汤汁也相当的鲜美。错开高峰期，人就不会很多，不用排队，点上一份好吃的米线。悠然自得，慢慢品尝!

地址：蜀山区长江路西路之心城6F-04号

电话：0551-5189521

三、望云桥过桥米线

望云桥过桥米线位于合肥市蜀山区长江西路之心城大洋百货负一层，交通便利，很容易就可以找到。望云桥米线在原料的选择上相当严格。据店家介绍米线选用优质大米精致而成，蔬菜选用无公害的绿色蔬菜，肉类选用保险产品，只提供真材实料熬制而成上等好汤，不添加任何人为物质，以保证产品的绿色天然。种类丰富，搭配合理，营养美味，新鲜开胃。逛街路过不妨吃上一份美味的米线。

地址：蜀山区长江西路大洋百货负一楼

电话：0551-65998073

四、强盗米线

强盗米线，很有意思的店名。环境很好，不是一般的米线店可以比拟的。比较注重装修环境的美化效果，多用壁窗镜子等放大空间视觉，也多用灯光调节光影效果，为食客营造一种温馨舒适的就餐环境。强力推荐强盗米线的豪华锅米线，米线的分量很足，内涵自然也是很丰富，有虾、有丸子、有火腿、有蘑菇、有青菜有千张，喜欢一碗赚足所有的营养简单又方便，不用费心的去选择。

地址：庐阳区淮河路步行街旁中菜市路鼓楼巷内15米

电话：13805692354

五、胖掌柜过桥米线

胖掌柜过桥米线店面不大，但是小小的店面五脏俱全哦，桌子椅子少了，人多的时候要等台的，不过这样子也挺好的，日人有家的感觉一点都不会感到拘束。值得一提的是胖掌柜过桥米线采用云南米线与东北配料结合一起，两种相互融合，搭配出不一样美好滋味。

地址：经开区翡翠路188号

电话：18654111985

六、大理寺过桥米线

大理寺过桥米线在结合云南米线的口味与合肥本地人的口味的前提下，对配方有所调整。大理寺过桥米线在口味上也是更接近合肥人的口味。大锅米线一份20元包括4荤3素外加一斤的米线，两个女生吃分量完全没有问题。性价比超级高，值得品尝!

地址：庐阳区临泉路和合瓦路交口向东30米

电话：13865511518/18654110705米粉是合肥人最熟悉的。合肥大街小巷都能看到米线店。米粉不是合肥的地方特产小吃，但在合肥很受欢迎，尤其是在女生中。米粉起源于美丽的云南，是将发酵好的大米磨成粉制成的，类似于我们南方的土豆粉丝，用料不同，味道也不同。最著名的米粉是过桥米线，它以鸡汤醇厚、营养丰富、咸味适宜而闻名。过桥米线的秘密来自鸡汤上漂浮的一层鸡油。鸡油有很好的保温功能，不用加热就可以通过鸡汤的余温来烹饪。把一碗热汤放在面前。将米粉、蔬菜和肉放在盘子里。吃饭前不要加热。先将肉煮熟，然后加入新鲜蔬菜，放入米粉中。米粉因其精致的吃法而被称为“小吃中的西餐”。以下小系列将盘点合肥好吃的米粉。一、王仁和米粉电话:13865511518/18654110705