每天起床喉咙干,喉咙痛,咳嗽痰多,肺火。
我只想把两种饮料都弄得水灵干爽,但童年记忆里的味道是妈妈做的金桔柠檬霜。挖一勺又酸又甜。
金桔霜一年四季都可以在家里和桌子上买到。如果觉得有点不舒服,就吃一勺,很有用。
今天介绍给大家的这瓶金桔酱,不仅包含了中国最好的金桔原料,也包含了融安地区果农和贫困家庭孩子的热切祝愿。
我尝试做的金橘柠檬,总是又酸又涩,味道也不尽如人意。如果你想在童年时期复制一罐香甜新鲜的金橘柠檬,就要非常注意选材。
=金桔之乡-荣安=
广西融安县被称为“金桔之乡”。年日照时间可达1400小时左右。山区昼夜温差大,果肉糖分沉积。生产的金橘富含糖分,多汁。
融安金桔果皮滑脆,咬破皮时喷出的油香甜甜的,不禁让人想起苏轼念叨橘子的那句话,“雾香半碎,清泉怕初尝,武吉手三日犹香。
=甜度高达19度=
橙子爽脆的果皮上覆盖着多汁的果肉,平均甜度高达19度,而西瓜的甜度只有9-13度。用来制作金桔柠檬酱,自然香甜,没有任何麻木、酸、呛的感觉。
冬天喝一杯,润润嘴喉,感受生活中的小快乐。
融安金桔的极致风味,其实在时间和地点上都是有优势的。
它位于广西北部山区,海拔1000多米。属于亚热带季风气候,太阳辐射强,气候温暖,雨量充沛,非常适合金桔生长。
光线和气候决定了这里的金桔含糖量很高,可以达到20的甜度。是什么概念?夏末吃了很甜的荔枝,但是甜度只有十八九度。这金橘比荔枝还甜,甜到我心尖。
最重要的是,他们选择了普通农民的家庭果园,这是他们家庭一年的主要收入来源。他们努力了一年,只为了给孩子攒钱上大学。
所以他们对待金桔就像对待自己的孩子一样认真,生产出来的金桔质量远高于很多大棚果园。
所有的金橘都在露天自然生长,可以获得最自然、最直接的雨、露、光,积累养分。
到了下雨天,果农要连夜盖好塑料薄膜,因为雨水太多会使金桔腐烂,影响品质;天气好的时候,摘下塑料薄膜,让水果接受阳光,积累糖分。如此来来回回,不计艰辛。
种植过程中没有农药和化肥。家里的猪粪、牛粪、菜籽糠收集起来当肥料,家里的鸡鸭也冲到果树林中,可以帮助吃虫子,产生鸡粪作为天然肥料来滋养果树,从而形成生态循环。
这样自然孕育出来的金桔,积累了足够的糖分和营养,再拿到专业工厂制作金桔酱,可以最大限度的保留金桔的营养和功效,让人放心食用。
广西融安金桔柠檬酱
甜而不腻,酸甜恰到好处
带着一口清香,回味悠长
每天早起喝一杯很舒服
原价59元
下单只需要35元
煮糊师傅是有经验的,他很清楚要用什么颜色的食材,什么温度,煮多久。
首先,第一次挑选,要保证所有的水果来源都来自荣安,不要添加其他地区的假品种,以保证荣安金橘酱的纯度。
然后用冷水冲洗,热水浸泡多次,去除灰尘、泥土、细菌和多余的杂物。
然后,将金橘酱放入蒸锅中,继续煮12小时,煮沸,去除水分。
接下来是两轮沸腾。第一次是加蜂蜜和冰糖煮沸浓缩。两者都是润肺降火的良药,可以增强金橘酱的功效,增加甜味。就连小孩子也会爱上这种甜药。
第二次深煮后,将多余的水分蒸发煮沸成纯金桔酱,得到酱中带肉的美味滋补金桔酱。
最后,把它们装进瓶子里,送给你热爱美丽和健康的朋友。
整个过程中没有添加甜味剂和防腐剂,保证了奶油的纯度。
打开盖子就能闻到浓郁的柑橘香味,夹杂着蜂蜜和冰糖的甜香味,还有晶莹醇厚的果酱,看着就很诱人。
饕餮可以直接用勺子吃,每一口都有固体的金橘肉,甜而不腻,滋润心脏。
最常见的做法是用金桔霜冲喝茶,分分钟就变成网络名人金桔茶,但比外面20块钱买的那种自然,真的有润肺的功效。
精致的朋友也可以放在餐桌上。早餐夹果酱,比草莓酱独特多了。
而且金桔药性温和,不分男女老少,一年四季皆可食用。如果你的家人和同事觉得喉咙有点痛,对热空气很生气,就给他一勺金橘霜。
橘子干柠檬,童年风味的金橘,尝一口会让你觉得甜甜的,大概是冬天对胃最好的选择。
广西融安金桔柠檬酱
甜而不腻,酸甜恰到好处
带着一口清香,回味悠长
每天早起喝一杯很舒服
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