宋代是中国香文化发展的高峰期。无论是皇宫显贵还是普通百姓都把香放在第一位,尤其是文人对沉香的偏爱,使其成为当时最重要的香料之一。所以很多关于沉香的使用和交易的记载都留给了后人,一些有趣的故事也留下了几千年。
陈的《芳香书》记载了一个非常美丽的轶事。有一次,以画梅花闻名的花龄老人送给黄庭坚两件新作,黄庭坚和朋友惠红一起在灯下欣赏。看着丝寒的梅英,黄庭坚不禁感叹:画面如此生动,让人仿佛真的置身于初春的寒梅林。唯一遗憾的是没有花香!结果慧红立刻笑着从随身包里拿出一颗小香丸,放在炉里烧了。很快,在黄庭坚当时居住的船上,有一股明亮的梅花香,轻佻而幽暗。
这种芳韵是黄庭坚第一次体验,奇妙的效果吸引了他的赞叹。看到这里,惠宏很有兴趣地讲述这个“韩伟巩强向梅”的来历。它的配方和工艺最初是由名臣韩其夫创制,后由苏轼传授给惠弘。黄庭坚听了,开玩笑似的抱怨:苏轼知道我有“恋物癖”,但那年他没告诉我。他根本不够朋友!并特意将这款香品改名为“回归魂梅”。
关于如何使香味体验完美,宋代士大夫不仅对香味进行了研究和开发,而且进行了全面的研究。例如,他们发现薄纸可以吸收香气,保持香气的时间更长,所以他们喜欢把冬天保暖的纸柜和纸帐作为烧香的最佳场所。所谓的“Xi联纸柜护香”(范成大《雪寒围炉小集》)。
东坡居民苏轼喜欢奇石,有设计天赋,利用香炉的特点,创造了一种口袋大小的室内景观,叫做“小有洞天”。他为自己特别喜欢的一块美丽的石头做了一个木质底座,但是特意把底座的内部做成一个空室,并在底座的侧面安装了一个阀门,不留任何痕迹,然后在底座的室内放置了一个小香炉。与此同时,在基座的表面有几个小孔,靠近岩石的底部。这样,藏在底座里的香炉一旦燃烧了香品,就会看到一缕缕轻烟袅袅上升,从石根岸边的小孔中溢出,按着石身缓缓上升,就像云雾萦绕在岩洞里,而这细云丝却带着幽雅的清香,熏蒸着诗人的书房。
宋朝香文化的发展并不局限于贵族和文人。人们所需求的低档香料也得到了很大的发展,品质和韵味都不低于高档香料,让宋朝的人们可以更自由地享受香味。
《武林外传》中记载,临安各大商业酒楼都有各种各样的小贩和艺人来满足食客的消费需求,其中就有一个叫“香婆”的老婆婆,她不卖零食和杂货,更不用说卖艺的了,而是提供非常细致的“烧香服务”。所以,如果你是南宋的食客,可以带着现金出门。到了餐厅就能买到所有的服务,包括一个香炉!你打招呼的时候,一个香香的女人会为你捧着准备好的香炉。香炉里的香灰、香炭、香饼、香丸等等都被她清理干净了。你享受飘在一缕香里的瞬间,然后买单走人,其他的就不用管了。就像桌上的菜会被酒保收拾一样,小香炉自然会被香炉拿走。
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