说到海参，在普通人的印象中，恐怕是很贵的东西，三四千元一斤。但是因为它的营养价值非常高，吃了之后能明显感受到身体状况的改善。所以在很多人眼里，吃海参虽然贵，但是也值这个钱，贵的话还是吃吧。
加工过的干海参，去除了海参的内脏，部分内脏不可食用，所以在加工过程中去除了。而剩下的是可食用的，一般称为海参花，主要包括海参的肠和蛋。海参花只存在于生长4年以上的雌性海参中，是很有营养的物质。
海参花一般是橙色的。据说每屠宰1000公斤活海参，只能获得一公斤左右的海参花，称为“金参”。海参花和海参类似，也可以用来煮汤、煮粥、凉拌、炒菜，都是延年益寿、滋补身体的好产品。
现在，你知道我们吃海参的哪一部分吗？
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