汤锅可以炒菜吗,下面我来为大家解答。
汤锅不建议用来炒菜,首先电磁炉的受热不是绝对的均匀,其二,汤锅的材质是不受高温的,而且汤锅中的铝合金成分经过高温会产生对身体有害物,如果是炒菜的话,用铁锅最好。
新买的铁锅用盐水泡泡,再撒些色拉油擦擦即可用,如果还有异味,就用姜切成块,把锅烧热后,擦拭后即可。
世界卫生组织的专家开始建议使用铁锅,因铁锅是我国的传统厨具,一般不含其它化学物质,不会氧化。
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