发菜你可以选择直接吃，步骤如下：
1、浸泡
把新鲜的发菜在凉水里泡一段时间，把里面的脏东西泡出出来；
2、食用
把开水倒到一个碗里，把发菜放进去，等到水凉了之后，发菜就可以吃了。
你也可以用发菜熬汤，步骤如下：
1、烧水
首先你需要先把水烧开，然后把洗干净的发菜放到水里面；
2、食用
然后在里面打入一个鸡蛋，煮两分钟左右的时间，就可以盛出来吃了。
发菜属于一种藻类植物，颜色呈现黑色，主要分布在沙漠当中，具有丰富的营养，对人体有益。
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