夏季正值杨梅上市的季节,鲜红欲滴的杨梅让人忍不住。而有生活经验的人可能观察到这么一条规律,有些人在清洗杨梅的时候都会用盐水泡上一会,这是怎么回事?其实是为了驱赶杨梅里面的虫子。
杨梅是没有果皮的，果肉直接暴露在外面，而且杨梅养分很高，越大的杨梅因为甜度高，越容易成为“杨梅虫”的目标。一般用肉眼是无法辨别的，而用盐水浸泡一段时间后是为了逼出杨梅缝隙中的小虫子。
杨梅里面白色的小虫其实是果蝇的幼虫，果蝇是分布比较广泛的昆虫，在一些含糖量高的水果，像葡萄、樱桃、西瓜等水果和蓝莓、草莓等浆果类水果中可能出现这种幼虫。
那杨梅要用盐水泡多久呢?在用杨梅浸泡之前，先用清水将杨梅清洗干净，然后再用盐水浸泡20-30分钟。浸泡完之后，还要用清水冲洗干净才能吃。
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