对于爱吃海鲜的朋友来说，牡蛎和生蚝自然不陌生，有人说生蚝和牡蛎本是一种东西，只是叫法不同，那么事实真的是这样的吗?让我们一起来了解一下生牦和牡蛎的区别。
1、从外表来看，生蚝的个头较大，大生蚝加上壳 重量可以达到一斤多，而其他品种的牡蛎较小;
2、生长环境和价格不同，生蚝一般生活在比较少见的江河和大海的交汇处，所以生蚝的产量比较少，价格也比较高;
3、从颜色来看，生蚝的肉质是乳白色的，而有些品种的牡蛎肉质是淡青色的。
4、烹饪方法不同，生蚝常用碳烤，牡蛎则多为小炒或炖汤。总之，牡蛎和生蚝是两种完全不同的东西,虽然很多时候在一些地方也把“生蚝”称为牡蛎,或者严格地说,生蚝属于牡蛎的一种。
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