夏至这天，太阳直射北回归线，是北半球一年中白昼最长的天,我国南方各地从日出到日没大多为十四小时左右。夏至这天虽然白昼最长，太阳高度角最高，但并不是一年中最热的的时候。
而在我国，民以食为天，在各种特殊日子里，吃，已经成为我们纪念日子的一种方式。那么在夏至日里，岭南人会吃什么呢?
在岭南地区，有夏季吃狗肉的习俗，“吃了夏至狗，西风绕道走”，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉 ，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。
正是基于这一良好愿望，成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。当地流传着这样一种说法，称夏至这天吃狗肉能够有祛邪补身，抵御瘟疫等功效。
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