牛皮糖的做法 七款糖果的做法送给你，健康无添加，大人孩子都喜欢

七糖的做法是给你的，并没有增加健康。大人小孩都喜欢

不知不觉，11月快到尾了，快过年了。今年过年挺早的。探亲是中国新年最重要的部分。通常准备各种年货。当然糖果也是必不可少的。今天，给你带各种各样的糖果并不难。做健康糖果招待客人挺好的。

第一段:牛皮软糖

【材质】:玉米淀粉30克普通面粉30克白糖80克麦芽糖120克

150克水加30克色拉油20克熟白芝麻50克熟花生20克

[制造方法]:

1.面粉多次加水，边加水边搅拌均匀，变成粉浆。将糖、水和10g色拉油加入不粘雪盘，用中火将糖煮沸至沸腾。加入浆液，边加热边搅拌。

2.加入麦芽糖和剩下的色拉油。

3.继续加热，不要停，看着慢慢变稠，慢慢搅拌。

4.关火，加入花生和少量煮熟的芝麻，拌匀。

5.放入覆盖有芝麻的油纸中，将煮熟的白芝麻撒在表面，将糖压平，待其完全冷却，或放入冰箱中冷却。

6.将糖果切成条状，切成块，将煮熟的白芝麻粘在周围，然后包装。

第二部分:焦糖太妃糖

[原材料]:

无糖奶油180克红糖100克麦芽糖100克盐少许

[制造方法]:

1.称好材料，将油纸切成模具大小，将油纸铺在长方形模具中。向牛奶罐中加入鲜奶油、红糖、麦芽糖和盐，用小火煮沸，加热时用木铲搅拌。当产生大量气泡时，继续加热搅拌，直至沸腾至粘稠状态，持续30分钟左右。看液体能否顺利滴下。

2.将煮好的糖浆倒入模具，冬天常温冷却，夏天冷藏。

3.完全冷却后，用刀切成自己喜欢的形状。

第三部分:牛轧糖

[原材料]:

麦芽糖220克蛋白质30克白糖30克

水45克盐2克花生250克

[制造方法]:

1.生花生放入烤箱170℃烤10分钟左右。当你听到开裂和爆裂的声音时，冷却后将其剥离。

2.蛋白质碰到了尖角。

3.将水、盐、糖、麦芽糖全部加入奶锅，用小火煮沸，轻轻搅拌，看到气泡越来越密，温度达到140℃时停火。

4.停火前，把蛋白质再打一打，不消泡可以忽略。同时将水保温，倒入糖浆，用电动打蛋器打。不要停下来阻止糖浆凝结。看到颜色慢慢变黄。打匀后，加入花生，打匀。

5.把打好的牛轧糖放在一张油纸上，把它弄大一点，用油纸把牛轧糖包起来。这个时候看起来有点可怕。别怕，慢慢揉，揉成一团。用擀面杖来回滚动。

6.等待完全冷却后，打开，快速切割并密封包装。

第四部分:完美

【原料】:淡奶油90g黑巧克力200g麦芽糖15g朗姆酒1瓶盖可可粉适量

[制造方法]:

1.向鲜奶油中加入麦芽糖，用小火煮沸。

2.关火，加入巧克力，搅拌融化。

3.加入朗姆酒拌匀。

4.加到油纸的模具里。冬天，在底部放一条热毛巾，用抹刀抹平表面，放入冰箱冷藏1小时左右。

5.凝固造就完美。用烫伤刀切成小块。

6.用可可粉包裹每一片。

第五节:彩色蛋白糖

【主要原料】:蛋清70g糖粉60g白醋3滴

吃一点黄色素和一点蓝色素

[制造方法]:

1.将蛋清加入到厨师的搅拌碗中，加入白醋，选择6档，并将其送到大鱼的眼睛起泡状态。加1/3糖，继续过5级，直到出现细泡。

2.再次加入三分之一的糖粉，转到第六档送去，直到出现纹路。继续加糖粉，送到大学3分钟，再送进有光泽的硬蛋白霜。

3.在滚边袋中放一个滚边口，用筷子在袋的四周蘸上黄色和蓝色的食用色素，间隔画线，加入蛋白霜。

4.挤进涂满油纸的烤盘，中间留有一定的空间隙。

5.放在预热到100度的烤箱里，二楼，大概1个小时。

第六段:橙汁果冻

【原料】:橙汁80g鱼胶粉20g麦芽糖130g白糖40g水40g柠檬汁5ml

[制造方法]:

1.将橙子切成两半，挤出橙汁，用筛子过滤。

2.将胶粉放入橙汁中，泡软。

3.将麦芽糖、白糖、水加入奶锅，小火煮沸，用筷子搅拌，待温度达到118。

4.同时，在第三步中，将胶粉与水分离。

5.将柠檬汁加入融化的鱼胶粉中，与煮沸的糖浆混合，搅拌均匀。

6.将搅拌均匀的混合物小心倒入模具中，稍微凝固后，用保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏。

7.然后就是漫长的等待，我用了大概一天一夜的时间才彻底固化。

第七节:芒果软糖

【原料】:奶油50g麦芽糖35g白糖50g芒果泥40g黄油10g

[制造方法]:

1.芒果捣碎了。向牛奶罐中加入鲜奶油、麦芽糖和白糖，用火煮沸，加热至110。

2.加入芒果泥和黄油，继续中火煮至114，立即熄火。

3.倒入事先准备好的油纸模具中10×10 cm，冷却后放入冰箱冷藏。

4.然后你可以把它们切成小块，包起来。

你学过这七颗糖的做法吗？欢迎夸奖转发。我是一个原色的美味厨房。谢谢你的来访。图文原创。不要携带它们！