小米粥一碗米几碗水 煮小米粥时，别等到水开了才下锅！教你正确做法，米油多，米粥香

天气一天比一天冷。进入冬季后，要经常吃一些温暖的食物，比如小米粥，每天早上喝一碗，既暖和又舒服。我们出门不怕冷。而且小米富含多种营养成分，经常喝小米粥对身体有好处，别忘了吃。

煮小米粥最简单的方法就是煮小米粥，但是要煮出又香又稠的小米粥，就需要掌握一些窍门，不然不加水就很容易煮出清汤。曾经这样煮过，味道很差，营养很低。

那么我们可以做些什么来煮米粥，米饭多，油多呢？只要掌握正确的方法，煮小米粥是很容易的，没有太大的难度。

煮小米粥的时候，有的人用凉水在锅里煮，有的人用锅等水烧开。这两种方法哪个正确？如果这样不对，会影响米粥的口感。

先说冷水做饭。这样做有一个缺点。米粒煮好后特别容易粘在锅底，锅底糊。水开了，粥会变白，颜色也不好看。所以，综合来看，冷水煮或者水煮都不是最好的方法。是不对的！

建议煮小米粥的时候，要等到水快烧开的时候，不烧开的时候再放小米。这时小米不会粘锅，会迅速吸收热水，将营养物质释放到水中。这样生产出来的小米粥效果非常好，又浓又香。

所以，煮小米粥的时候，不要等水烧开了再煮！教你正确的做法，大米富含油脂，米粥清香，快看。

小米粥

准备配料:小米、水

选择小米是煮出口感好的小米粥的关键点之一。小米质量不好，就很难做好。方法很简单。选择小米的时候，要选择米粒大小基本相同的亮黄色小米，闻起来像米饭，感觉很干。这样的小米是鲜小米，否则，就是陈小咪。不建议买。

以前家里老人买小米，但是无论如何都做不好。后来他们发现是小米的问题，买的小米质量不好。小米不新鲜，因为他们买了很久。所以大家也要检查一下家里小米的质量，好的小米才能煮的好。

在锅里放一点小米，加水搅拌几下，把脏水倒掉，再放入淡水，泡半个小时，过一会儿很冷的时候，可以换成温泡的小米，这样米粒就可以吸水了，膨胀的小米更容易释放营养，这样米粥就变得又稠又好吃。

锅里加足水，记得一次加足，避免中途加水，会造成米粥口感变差。

当水在火上沸腾时，把小米倒进锅里。小米放锅后，用筷子快速搅拌，避免米粒粘锅。

继续大火煮，煮开后转小火，加几滴食用油，煮20多分钟，直到米粥变稠。

煮好后用筷子快速搅拌米粥两三分钟，米粥就会变稠，香味就出来了。熄火后，再等一会儿，就会冒出很多米油。

小米粥做好了，特别香，特别好吃。每天喝一碗很舒服。

你可以试试上面的做法，做起来很简单，只要方法正确，米粥就好做，记住一些要点:

煮小米粥的时候，不要等到水开了。水快烧开的时候最好倒小米；

小米煮之前要泡半个小时。不要直接倒进锅里煮。浸泡后营养更容易释放，可缩短烹饪时间；

煮小米时，一次加入足够的水；

煮小米的时候可以加几滴食用油，让米粥更香。