吃饺子是当地的习俗，有很多方法。水饺、煎饺、蒸饺和煎饺很受欢迎。今天和大家分享一下:煎饺和煎饺。
1.先把速冻饺子从包里拿出来，然后蘸点水。然后用牙签在饺子上打4、5个小洞。注意孔不能太深，否则容易漏馅。
2.你可以自己在饺子上包一些芝麻或玉米粉，煎饺会更脆。
2.之后，将油倒入锅中。不需要倒太多油，把元宵节淹没就行了。等油加热到60%左右，就可以把饺子放进锅里炸了。
3.当饺子煎到淡黄色时，用筷子轻轻翻转，使饺子受热均匀，当饺子颜色变成金黄色时，即可捞出晒干。
4.最后，均匀撒上一些白糖或黑芝麻。
1.如果想炒饺子不溅油，那么一定要在饺子表面放几个1cm左右的小孔，一般炒4、5个。如果是速冻饺子，需要提前用一些水打湿，以免饺子开裂；最后要用温油慢炒，这样才能炒出皮脆汤圆香甜可口。
2、油温不宜过高，不要煎太久，以免过热而溅到馅料。
3.饺子从冰箱里拿出来的时候，一定要软化。只有粘上芝麻，才能粘牢，不易掉落。
4.趁热吃(当然要吃不烫嘴)。冷了会变硬，味道不够软。
其实煎饺并没有大家想象的那么难。除了刚才教的用牙签贴洞的方法，还有一个更简单的方法。炒的时候只需要掌握油温就可以了。等热到六七成的时候，把饺子一个个放进油锅里，然后用漏勺推。当饺子表面呈淡黄色时，可以捞出来。然后用勺子轻轻敲饺子，然后放入油锅，然后捞出再敲。
嗯，脆皮煎饺的方法其实很简单。可以自己在家试试！
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