金桔的正确吃法 金桔你不知道的食用方法及禁忌！

金橘

又名金橘，属于芸香科，是著名的观果植物。特别是在广东和香港，很多人过年都会买土鸡里。金橘是一种常绿灌木。花单生，洁白芬芳。大多数水果呈椭圆形，金黄色，有光泽，部分品种可食用。大部分是嫁接繁殖的。最近市面上有很多金橘。

金桔的营养价值

金橘

金圣解渴

金橘不仅漂亮，而且其果实富含维生素C、金橘苷等成分，能维持心血管功能，预防血管硬化、高血压等疾病。金桔蜜饯作为食疗保健品，可以增进食欲，喝金桔汁解渴，加萝卜汁、梨汁治疗咳嗽。金橘味甘温，理气解郁化痰。

金桔禁忌

1.金橘皮含有多种营养成分，不要丢弃。

2.口疮、大便干燥者不宜食用。

3.糖尿病患者忌食。

美食烹饪

蜜饯金橘

配料:金桔400克，白糖80克，糖80克，少许盐，清水适量。

练习:

1.找个大一点的碗，倒清水，撒点盐，浸金桔10分钟，洗净；

2.将洗净的金桔晒干，取一个，等宽垂直切6-8次，根据具体大小判断；

3.将金桔切好，用手指按压；

4.把金桔全部切好后，用牙签挑出金桔种子。金桔种子很多，但切口后最好去掉；

5.将播种好的金桔放入干净无水的瓶中，码一层金桔，撒一层白糖；

6.将所有金桔按操作码顺序摆放，然后合上盖子腌制3天左右。糖融化，液体增加；

7.取一盆，放入清水中，倒入腌制好的金桔；

8.大火烧开后，转小火慢慢煮。当锅里的水变稠，金橘比以前稍微透明时，你可以根据自己的喜好收集果汁，装盘。

如果不喜欢蜜饯甜点，建议做水果茶，生津止渴，喝完温热顺滑。

金莲金橘桂花茶

配料:金莲花干3-5朵，金橘2个，桂花适量。

练习:

1.用开水加热锅，加入4朵金莲花；

2.金桔洗净切成4瓣，再从中间切开放入锅中；

3.倒入90°左右的开水，浸泡5.6分钟，看到花全部开了再喝。

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