冠城幼儿园 成都七中实验学校食品问题续：校长承认对德羽无法监管 冠城集团公开道歉

华龙。3月14日20: 40新重庆客户端近日，四川省成都市第七中学实验学校小学食堂的食品质量问题不断引起社会关注。

今天，成都市温江区政府、四川德裕物流管理服务有限公司、成都七中实验学校相关负责人接受媒体采访，回应社会关注。冠城集团也发表了公开道歉信。

以下是成都媒体发布的书面记录:

记者:校长第一次知道这件事有多久了？

成都七中实验学校校长姜红:其实11日上午，4年级学生反映身体不适。12日下午，学校接到舆论后，立即成立了应急小组，所有人都参加了。然后，根据事态发展，按照教育主管部门的要求，积极做好善后工作。

记者:去年有家长举报食物问题？并做了整改？

成都七中实验学校校长姜红:是的，当时形成了整改报告。学校督促饮食委员会和食堂整改。比如酒水菜品，家长不满意，主要是整改落实不理想，反复改动。

学校监管餐饮管理的时候，没有办法监管原材料的供应。学校成立膳食委员会的目的是进行定期检查，同时配合主管部门对学校进行不定期检查，这是非专业性的。

记者:为什么没有办法监督原材料的采购？

成都七中实验学校校长姜红:对收集到的食物要进行定期和不定期的抽查。定期是每隔一周。学校学生多，消耗原材料多，流动快。

记者:在学校成立饮食委员会有什么作用？

成都七中实验学校校长姜红:是食品检验，由梅校长牵头负责，学校医务人员进行日常管理。

记者:之前有同学反映身体不适。有没有进行饮食调整？

成都七中实验学校校长姜红:我之前说不满意，主要是因为中学说给学生的品种比较单一，所以后来选择了饭。百分之八十的中学生和家长要求配餐。感觉身体不适，学校马上送你去医院检查，不存在群体事件。

记者:有家长回应说学校拿50%的利润。这是真的吗？

成都七中实验学校校长姜红:没有，学校有5800多名学生。食堂分为小学食堂，实行餐饮制。小学生活老师和学生一起吃饭。中学是一个选餐系统。学生和他们的生活老师一起吃饭。老师在三楼吃饭。所有成分都一样。

我基本上中午在学校吃，有时候晚上吃。所有学生的费用都与校餐有关。

记者:这次麻烦的原因是什么？

成都七中实验学校校长姜红:主要原因是学校提出的整改没有完全落实，发现食堂包工头在转菜。

记者:你当时为什么选择德裕？

成都七中实验学校校长姜红:饭菜的口碑和过往历史都比较完美。

记者:没有办法限制外包吗？

成都七中实验学校校长姜红:这是集团和德裕签订的合同，学校不清楚，只能表面看的出来监督。

记者:学校食堂的主持权改了多少次？

成都七中实验学校校长姜红:食堂时间是2003年9月-2008年7月，学校食堂由集团后勤直接管理。后来经过比较，德裕接手管理。

企业:通过正式公开招标选定。当时在学校管理团队的建议下，目前大部分学校都是自由选择膳食而不是配餐，希望提高膳食质量。

冠城集团今天下午发表道歉

今天下午，冠城集团发出道歉信，内容如下:近日，因食品安全管理问题，我集团所属成都七中实验学校正在接受政府部门调查。作为成都七中实验学校的投资者和管理者，我们集团对学校管理中的漏洞和不足以及由此引起的家长的担忧和社会关注深感不安，并向家长和社会道歉。

我们小组非常重视这次事件的处理进度，并在第一时间成立了专门的工作组。目前正在进行自查自纠。我们会全力配合政府部门的调查，然后根据学生的意愿安排在医疗机构体检。

集团将以此为戒，进一步承担学校食品安全的主要责任。完善集团对学校的管理，加大对教育教学的投入，完善各种内部管理机制，充分发挥家庭委员会的作用，接受家长和社会的监督，在让学生吃好每一顿饭的同时，保证食堂的食品安全，让学生在学校健康快乐的成长。

我们小组对给学生、家长和公众带来的焦虑和负面影响感到非常内疚和自责。在此，我们再次向所有关心学校的老师、学生、家长和各界人士深表歉意。

温江区委:检测结果预计明天公布

据成都市温江区人民政府新闻办公室官方微博“@金万江”报道，3月13日晚，温江区委书记王道明主持了区委常委会议，传达了省市领导的指示和市委、市政府专题会议精神， 听取了36名反映身体不适的学生的前期工作和检查诊断报告，对成都七中实验学校食品安全问题的调查和处置进行了重新研究和部署。

区委、区政府应会同市教育局和市市场监督局积极开展调查工作。鉴于测试过程的需要，预计3月15日形成结果。