冬天喝什么汤比较好 冬天喝什么汤比较好 冬季煲汤注意事项

1.冬天喝鸡汤

冬天喝鸡汤可以强身健体，有效提高身体的抵抗力和免疫力。煮鸡汤时，加入适量的党参、当归、红枣，滋补效果更好。可以准备一只土鸡，十个新疆和田红枣，适量姜片，一两个党参，当归，将土鸡洗净切块，放入沸水中去血，然后捞出，再用清水冲洗干净。

锅里放入适量清水，煮开，加入鸡块、党参、当归、红枣、姜片，大火煮开，文火煮三小时。鸡肉软烂后，加入适量的盐和味精调味即可。

2.冬天可以喝骨头汤

骨骼富含胶原蛋白和磷酸钙。冬天喝骨头汤可以补钙，壮骨，增强身体抵抗力。如果想让汤变淡，可以适量加入莲藕。

3.冬天可以喝鲤鱼汤

鲤鱼肉富含氨基酸、蛋白质、矿物质和维生素。多吃鱼肉可以有效补充人体所需的各种营养。而且鲤鱼肉中含有的脂肪多为不饱和脂肪酸，可以降血压，缓解血液粘度，所以冬天喝鲤鱼汤很有好处。

4.冬天喝祛风汤

主要成分:天麻、牛膝、当归、杜仲。还有蜜枣。用途:用于头痛、头晕、风湿痛、健脾开胃。煮适量水，加入材料，洗净鱼头和生姜，煮3小时。

5.冬天喝滋补汤

主要成分:百合、玉竹、莲子、西洋参。用途:补肺益气，增强免疫功能，补气养颜。煮沸适量水，加入材料和切好的肉，用文火煮3小时，调味，食用。

6.冬天喝润肺汤

主要成份:雪儿、太子参、麦冬、黄之、镇豆功能:滋阴润燥、益气护肺、润喉生津做法:雪儿水洗，镇豆温水泡15分钟。鱼或瘦肉、排骨洗净切好。烧开适量水，加入少量火腿片和所有汤料，文火煮3小时，调味即可食用。

冬季煮汤注意事项

1.感冒不应该加汤

感冒时，不要用汤药。即使是轻微的西洋参也最好不要吃，因为容易加重感冒症状。

2.减肥汤要经常喝

这些具有食疗作用的汤应经常饮用，每周饮用2-3次为宜。

3.汤的选择要根据个人体质

也可以根据身体状况选择温和的汤。如果你内热很强，可以选择绿豆、海带、冬瓜、莲子等食物。，清澈而湿润。如果你的身体太冷，你应该选择人参作为汤。

4.煮汤时不要用火

煮汤时，火候不宜过高，温度以汤的煮沸程度为准。如果将汤煮沸，肉中蛋白质分子的剧烈运动会使汤浑浊。

5.火慢的时候不要打开盖子

小火慢煮时，不能打开锅盖，也不能在中间加水，因为加热的肉遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤就失去了原有的鲜味，否则会影响汤的口感。

冬季喝汤注意事项

1.饭前喝汤的好处

俗话说“饭前喝汤，苗条健康；喝汤后，越喝越胖。饭前喝几口汤，有利于食物的稀释和搅拌，促进消化吸收。最重要的是，饭前喝汤可以使胃里的食物紧贴胃壁，增强饱腹感，减少食欲。饭后喝汤容易导致营养过剩和肥胖。

2.老火汤饭前不宜喝

饭前如何喝汤也很讲究。老火汤和水煮汤不适合饭前喝，因为它们的含油量和含盐量都很高，喝多了对身体有害。最好选择清淡的蔬菜汤，既提神，又不增加过多热量。

3.胃不好的人不应该在饭前喝汤

经常感到腹胀、胃灼热、反酸的人通常消化不良，胃酸分泌较少，所以饭前不宜喝汤，因为容易稀释胃液，不利于食物的消化吸收。

4.三高在外面喝汤要谨慎

特别提醒的是，高血压、高血脂、肥胖患者外出就餐时尽量不喝汤。除了盐，餐馆还应该加入等量的鸡精和味精来煲汤。鸡精的钠含量约为食盐的一半，味精的钠含量约为食盐的六分之一。所以那些好吃又不寻常的汤钠含量非常高，对身体不好。