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麦当劳价格 麦当劳外卖价格比堂食还要贵15元!店家这样解释……

最近麦当劳同店价格不一,外卖比餐饮贵,引起消费者热议!

据记者调查,除了麦当劳,肯德基、小羊炸鸡、汉堡王也有两种定价体系。据业内人士介绍,外卖成本越高,外卖平台佣金越高。为了保持收支平衡,一些餐馆将成本转嫁给顾客。

两套定价标准有不同的成本构成

麦当劳公司

有网友反映,麦当劳外卖汉堡的价格比从店里拿的食物贵2元,同样经典的辣鸡腿汉堡套餐的外卖价格比就餐贵6元,送货费9元,要多花15元。

通过麦当劳自己的配送和点餐系统,记者发现,很多产品,如网友所说,同一餐价格不同。

肯德基(Kentucky Fried Chicken的缩写)

肯德基呢?以肯德基辣鸡腿堡为例,这个产品在肯德基APP里选择吃的时候价格是17.5元,选择小程序的时候选择送货服务。这个产品的价格是19元,比1.5元的餐费贵,需要9元的送货费。

也就是说,点同样产品的食物外卖比用餐要多花10.5元。通过比较不同的产品,肯德基的送货价格比食堂贵,从1元到3元不等。

对此,麦当劳相关负责人表示,邮寄配送采用高效、一体化的点餐服务体系,并专门配备送餐设备,保证食品的高品质,区别于店内餐饮成本构成和商业模式,采用单独的定价体系。同时,邮寄配送订购平台向消费者表达价格信息,确保消费者了解价格细节。

在这方面,肯德基和麦当劳相当相似。记者致电肯德基时,相关负责人解释称,肯德基对配送和餐饮采用的两套定价标准在成本构成上存在差异。同时,负责人进一步解释说,一些肯德基店的就餐价格也不一样。比如位于景点和火车站的店铺价格比普通店铺高。当记者问成本构成的差异体现在哪里时,负责人没有给出明确的回答。

外卖价格比用餐价格高很正常?

除了肯德基和麦当劳,记者调查发现,很多连锁餐厅的外卖价格都高于餐厅。

在美团的外卖平台上,小杨的油炸外卖价格也高于餐饮。同样的牛肉酸辣粉送出去比2块钱吃饭还贵,咖喱牛肉汤送出去比2块钱吃饭还贵。

汉堡王也是如此。比如黄包送的价格比吃饭的价格高,其他的饭菜也比吃饭的价格高。相关工作人员表示,外卖价格较高,主要是因为商家要承担包装饭盒的费用和一些快递费用。

那么同样的产品,外卖客户既不占座位也不享受空等店内服务,但为什么要多付钱呢?

不同的公民对此表达了不同的观点

一日两餐选择外卖的张先生认为:这么热的天气,他懒得出去点外卖,自己做饭,厨房又热,多付钱只是一种方便。

日常生活依赖外卖的石女士:“外卖的时代比餐饮的时代低,或者两者差不多。现在外卖的价格真的太贵了,没法下单。有时候同一家店同一种产品在不同时期的价格是不一样的。”

平台太高,店铺有困难

面对这样的困境,很多餐饮网点也有自己的看法:不涨价怎么开车?

前不久,王先生暂时关闭了已经经营了很久的鸿泰广场的日用百货商店。原因是外卖成本太高,需要调整业务格式,重新考虑外卖平台落户的产品。

据王先生说,他是去年入驻外卖平台的,平台的抽油率在17%左右。好在外卖流量大,一天能接一两百单,能实现薄利多销。另外店里的餐厅生意也不错,整体生意还算公平。到今年年初,外卖平台已经涨到22%,利润空进一步压缩。“我不能用食堂的利润补贴外卖。”

在采访中,王先生为记者算了一笔账。价格33.8元的一顿简单的鳝鱼饭,不包括2.5元到4元的送货费和包装费,再给22%的外卖平台,利润只有7元。如果不算房租、伙食费、人工费,一个外卖最多能赚一两块钱,有时候甚至会被倒贴。“重新开店后,我的外卖不会有和食堂一样的产品,因为利润实在太低了。现在的平台真的是霸王条款,欺软怕硬。”

一些新店为了生存,选择提高外卖价格,把成本转嫁给用户。一位不愿透露姓名的韩国店主告诉记者,例如,阿信拉面在店里定价15元;在美团和饿了么的外卖页面上,这个新拉面的价格改成了17元。同时,他还告诉记者,外卖页面上很多商品的定价不是整数,而是很多分数,都是商家为了减少平台抽奖而转嫁给消费者的。

在月湖开咖啡店的卓女士说,虽然她家的送货价格和餐厅一样,但是送货成本还是太高了。

“一个送出去的咖啡杯需要4元左右,是我们商家贴的。平台是每单22%。我目前没有利润。”

外卖市场需要回归理性

回顾外卖市场的“百团大战”,每个外卖平台都在尽力吸引商家和消费者。为了抢占市场份额,他们出台了各种补贴政策,这对商家和客户都有好处,因为每个人都得到实惠的折扣和补贴。但是随着外卖市场的成熟,用户的习惯已经形成,外卖平台不再补贴商家,甚至外卖率也逐渐提高,所以餐厅的外卖成本也增加了。

业内人士表示,外卖平台佣金上涨趋势不可逆转,补贴不会回到过去。餐饮企业要想从外卖业务中获利,价格调整是最直接的方式之一。

针对消费者不认同的定价差异,业内人士表示,从消费者的角度来看,外卖和外卖是一样的,但从企业的角度来看,两者差别很大:外卖的成本主要包括食材成本、房租、人力、水电,但外卖的成本包括平台佣金、物流配送、外卖包装费、广告营销等。,所以不能比较。

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