科普知识:
黄秋葵含有果胶、牛奶多糖等。,具有助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃粘膜的作用,是人类最好的保健蔬菜之一。它含有铁、钙、糖等多种营养成分,具有预防贫血的作用。它分泌的粘蛋白可以保护胃壁,促进胃液分泌,增加食欲,改善消化不良。它含有维生素a,有利于视网膜健康和视力维护。
对于青壮年和运动员来说,秋葵可以消除疲劳,快速恢复体力。同时,黄秋葵的鲜嫩果实含有一种粘性液体和阿拉伯糖、半乳聚糖、鼠李糖、蛋白质、草酸钙等。,可以帮助消化,增强体力,保护肝脏,健胃和肠道。
黄秋葵含有特殊的药用成分,能补肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用。它是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”的美誉。此外,黄秋葵富含锌、硒等微量元素,能增强人体的抗癌能力。此外,富含维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤有保健作用,还能使皮肤白嫩。
1.芦笋秋葵炒洋葱
配料:芦笋、秋葵、洋葱、大蒜、盐、海鲜酱、甜面酱;
练习:
1.这是一道简单的菜。从锅里取出大蒜,加入芦笋和秋葵,翻炒一会儿;
2.7、8月份熟了再加盐,翻匀。也可以放点海鲜酱,甜面酱等。,加入洋葱圈,翻几下,即可食用。
2.洋葱秋葵
配料:秋葵350克,大葱20克,酱油8克;
练习:
1.秋葵洗净,放入沸水中煮沸,捞出;
2.将秋葵放入冷水中淋浴,取出切成段;
3.大葱洗净切好备用;
4.将秋葵放入盘中,撒上葱花,倒入酱油,拌匀。
3.秋葵炒番茄
材料:秋葵6个,番茄1个;
练习:
1.秋葵、番茄洗净切片备用;
2.锅内放入适量食用油,开至中火;
3.将番茄倒入锅中,翻炒。番茄汁煎好后,倒入秋葵翻炒;
4.加入适量盐和米酒继续煎;
5.蔬菜煮熟后,加入适量味精拌匀。
4.蒜蓉秋葵
配料:秋葵120 g,大蒜4个,辣椒1/2个,糖1/2茶匙,香油1茶匙,酱油酱2茶匙;
练习:
1.秋葵洗净,用沸水煮2分钟左右,捞起沥干水分,放在盘子里备用。
2.将大蒜和胡椒剁碎,加入所有调料,混合均匀,制成调味汁。
3.将练习2的酱料撒在练习1的秋葵上。
5.秋葵炒鸡蛋
配料:秋葵5个,鸡蛋2个,葱花适量;
练习:
1.秋葵洗净切丝。鸡蛋去壳打散备用;
2.锅内放入适量食用油,开中火,将黄秋葵丝倒入锅内翻炒,加入适量盐继续翻炒;
3.加入鸡蛋继续翻炒,然后加入适量葱花、味精、黄酒。熟了就ok了。
6.白煮秋葵
配料:秋葵、酱油;
练习:
1.处理秋葵根;
2.锅里煮开,加入秋葵煮熟,捞出;
3.洒上酱油即可食用。简单,好吃,原创。
7.莲藕秋葵
配料:2个莲藕(9孔),2个秋葵,半根胡萝卜,葵花油,盐,酱油,鸡精。
莲藕切成丁,胡萝卜也切成丁; 2.秋葵切片; 3.锅烧热,下适量油,先下胡萝卜煸炒,然后下藕丁,一起翻炒; 4.加盐巴少许,继续翻炒,再加入秋葵; 5.加少许清水和生抽,主要是为了着色; 6.出锅前撒上一些鸡精即可。8.秋葵苹果汁
苹果和秋葵(又名羊角面包和女士手指)含有果胶,可以调节肠胃,对治疗轻度腹泻或便秘有很好的效果。减肥的人多吃苹果,苹果不仅利用果胶吸水膨胀提供饱腹感,还有助于减少因进食不足导致胆汁浓度过高而导致的结石问题。
配料:1个苹果、3个秋葵、2根芹菜、120㏄冰水和适量蜂蜜;
练习:
秋葵洗净后去蒂切细丁;苹果、芹菜洗净后去根与蒂,切细丁; 2.将所有蔬果放入果汁机中,加入冰水; 3.使用瞬间打2下,再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可; 4.可依据个人口感决定是否添加蜂蜜。9.素肠炒秋葵
配料:秋葵、素食香肠、大蒜;
练习:
1.将秋葵切成段,将素食肠切片;
2.先爆素肠,填满待用;
3.另起锅,放大蒜,爆黄秋葵翻炒,加入香肠,装盘,结束
10.冷秋葵
配料:秋葵300克,鱼片适量,酱油1-2茶匙,蚝油2-3茶匙,香油1茶匙,糖1茶匙,水适量;
练习:
1.秋葵洗净,用沸水煮3-5分钟至熟,取出过冷水,冲个澡,放在盘子里。
2.酱油加入少许水,微波5-10秒至微热,加入糖搅拌至糖溶解,加入蚝油和芝麻油,拌匀,淋在黄秋葵上。
3.撒一把生鱼片,拌匀即可食用。
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